Огурцы на зиму с французской горчицей в зернах
Ингредиенты:
- Огурцы свежие – нужное количество
- Листья смородины – по вкусу
- Зонтики укропа – по вкусу
- Чеснок – несколько зубчиков
- Вода – 700 мл
- Соль – 1,5 ст.л.
- Сахар – полстакана
- Универсальная приправа для консервирования – по желанию
- Французская горчица в зернах – по вкусу
- Столовый уксус 9% – 150 мл
Пошаговый процесс приготовления:
1. Хорошо промойте банки и простерилизуйте их удобным способом.
2. Крышки прокипятите.
3. На дно каждой подготовленной банки уложите листья смородины, зонтики укропа и нарезанный чеснок.
4. Плотно заполните банки свежими огурцами.
5. Залейте огурцы кипятком так, чтобы вода полностью покрыла овощи.
6. Оставьте на 20 минут, пока готовится маринад.
Приготовление маринада:
7. В кастрюле смешайте 700 мл воды, добавьте соль (полторы столовые ложки), сахар (полстакана), универсальную приправу для консервирования и французскую горчицу в зернах.
8. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения, варите около минуты.
9. Добавьте 150 мл столового уксуса 9%.
10. По истечении 20 минут слейте горячую воду из банок с огурцами в раковину.
11. Кипящим маринадом залейте огурцы в банках.
12. Герметично закупорьте банки крышками.
Уберите заготовки остывать вверх дном под одеялом или полотенцем. Через сутки можете перенести банки в прохладное темное место для хранения.
Получаются ароматные хрустящие огурчики с приятной горчичной нотой, идеально подходящие к любому столу зимой. Приятного аппетита!