Пока мира часть скрыта в ночи, да рубиновой тайной бокал наполняя,
Мыслей путь, без вины обнажив - сладкая нега глаза прикрывала…
Иная, как вера - в творении спит, словно кровь сей нектар собирая,
Где-то там, вдалеке, с виноградной лозы…
…с виноградной лозы, что корнями страдала…
Авторство: редакция канала «Винные беседы»
На сегодняшний день, согласно российскому законодательству, вино - это алкогольный напиток, получаемый путем сбраживания виноградного сока.
Если посмотреть на территорию производства вина, можно смело сказать, что делают его во всем мире. Практически в каждой стране на сегодняшний день в той или иной степени делают вино. Существуют эксперименты по производству вина даже в Антарктиде. Естественно, виноделы ледяного континента миновали этап выращивания винограда, так как ввиду сильного холода, «eiswein» все равно не получится, а по отношению к лозе это будет ультранасилием. Поэтому, можно смело сказать, что вино производят где угодно, но ключевыми зонами выращивания винограда и качественного виноделия являются так называемые винные пояса.
Винные пояса - это такая область на планете между 30 и 50 параллелью. Считается, что здесь самый оптимальный климат для выращивания винограда и производства вина. В этих параллелях находятся наиболее выдающиеся и известные нам винодельческие области, такие как Франция (регионы Бордо, Бургундия), Германия, Краснодарский край и в целом большая часть Европы.
Страны старого света и страны нового света – две крупные категории, на которые можно разделить производителей (в рамках государств) вина. Если посмотреть на карту (изображение 2), то к странам старого света большинство экспертов относят Европу. К новому - большую часть тех стран, которые появились относительно недавно (их открыли гораздо позже, чем в той же Франции начали делать вино).
Россию по разным источникам относят то к старому свету, то к новому. Если говорить об истории возникновения вина, здесь его делают очень давно. Но с точки зрения развития виноделия – производилось оно в малых количествах. Только с недавних пор объемы производства возросли, и появилась собственная стилистика российских вин.
Ошибкой было бы считать, что страны, которые начали активизироваться в плане виноделия лишь в последнее время – не могут предложить достойный продукт.
К слову, если посмотреть на Китай, то сейчас они делают очень резкий и быстрый скачок в данном направлении, особенный упор делается на регион Нинся, который считается наиболее перспективным. А, например, Бразилия, уже вышла на международный рынок и активно экспортирует свои вина в другие страны.
В чем же популярность вина? Для одних она обусловлена культурным значением и историческими традициями, для других художественными образами и строчками классиков. Но, что точно объединяет всех любителей вина, это поистине удивительное разнообразие вкусов. И каждый глоток, каждый вдох, будут отличаться от предыдущего.
Напоминаем, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.