ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ 🍋
Ингредиенты:
для коржа
📌 миндальная мука 140 гр
📌 сливочное масло 50 гр
📌 яйцо 1 шт
📌 сахзам по вкусу
для суфле
📌 лимонный сок 150 мл (2-3 лимона)
📌 цедра с 2 лимонов
📌 яйца 5 шт
📌 сливочное масло 90 гр
📌 псиллиум 1 ст.л.
📌 кокосовая мука 1 ст.л.
📌 сахзам по вкусу
Приготовление:
К муке добавить растопленное масло и сахзам, хорошо перемешать, вбить яйцо и смешать до однородности. Выложить массу в форму (у меня 25×19, но лучше взять поменьше), разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180 °С на 10-15 минут до зарумянивания.
В лимонный сок влить растопленное масло и начать взбивать миксером, постепенно вводить яйца, сахзам, кокосовую муку, псиллиум. Затем добавить цедру и перемешать ложкой. Вылить яичную смесь на корж и поставить в духовку сначала на 180 °С минут на 10, затем убавить до 160 °С и выпекать еще 10-15 минут до зарумянивания. Дать полностью остыть, нарезать и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
