ToMi Negroni bar — миланский бар на Патриарших с самым большим выбором негрони в городе.
Небольшой, буквально на 10 столиков бар, с огромным панорамным окном в одной из самых центральных и оживленных локаций города - на Патриках. Интерьер миланский every day chic: итальянское либерти & современная дерзость. Цветовая гамма все же соответствует классической ассоциации с негрони - глубокие темные тона с яркими апельсиновыми акцентами.
Название ToMi — не просто отсылка к знаменитому коктейлю Milano-Torino. Это игра слов и смыслов: авторское переосмысление коктейльных традиций, попытка взглянуть на классику под новым углом. Это концепция, в которой шеф-бармен Роман Морозов чувствует себя как дома. Он создал коктейльную карту, в которой негрони представлен во вполне ожидаемых и совершенно неожиданных версиях.
В барной карте представлены 13 твистов на негрони и 6 классических коктейлей.
Что радует - подход к составлению барной карты: продуман каждый коктейль и даже если классический негрони для вас too much , то вы найдете твист, который влюбит вас в негрони.
Признаюсь, хочется попробовать все, тем более, что сам шеф-бармен рассказал мне всю концепцию и как он придумывал каждый коктейль. Но я пока, не на том уровне профессионализма, чтобы летом за один присест осилить 13 коктейлей.
Поэтому выбрала Sbagliato Volta, если есть что-то с электрическим цветком, то глупо упустить возможность усилить ощущения.
Так же попробовала почти десертный Nito Caffe Negroni , кофейный вкус Италии упакованный в сифон и красиво презентуемый в бокал.
Полноценная кухня от Александра Ермакова позволяет прийти в бар и на обед, и остаться на ужин, чтобы в любое время суток погрузиться в атмосферу dolce far niente - «сладкого ничегонеделания».
Мы как раз зашли на обед, и я с удовольствием съела нежное ризотто с гребешком.
Так же не обошлось без фирменной пасты с трюфелем.
А вот из закусок я выбрала вяленую утку, подается она с джемом. На мой взгляд вот она идеальная пара к негрони.
На десерт - семифредо
Еда здесь не просто сопровождение к напитку, а дополнение, которое помогает раскрыть вкус. Ну и плюс рука шефа чувствуется однозначно: его блюда с итальянским акцентом я, например, уже с большой долей вероятности ни с чьими не перепутаю.
Каждую пятницу и субботу здесь играют диджей-сеты, место идеально подходит как для pre-party, так и вечернего коктейля в приятной компании.
А еще до 8 августа гости могут попробовать специальный коктейль Sexy Fish Negroni. В его составе — Campari, смесь вермутов, Prosecco Rose и ананасовая вода.
При его заказе получаете подарок — фирменный анклет от Sexy Fish.
Конечно, его я тоже попробовала и поймала золотую рыбку!