До этой весны я ничего не знала о бамии. Когда мне предложили рассаду, взяла одно растение на пробу. Почитав в интернете о её полезных свойствах и экзотичности, решила вырастить бамию на своём огороде. Хотя средняя полоса России — не Африка, азарт садовода оказался сильнее сомнений, и я с интересом взялась за эксперимент. Тем более, что Антон Павлович Чехов в начале XX века успешно выращивал это экзотическое растение в своём подмосковном имении Мелихово.
Майская погода была капризной: то солнце, то дожди, а то и заморозки грозили. Поэтому высадила растение в теплицу, чтобы обеспечить ей комфортные условия. Сначала бамия росла медленно, будто привыкая к новым условиям. Регулярно поливала её, особенно в жару, и рыхлила землю вокруг. Примерно через месяц она начала расти быстрее.
Стебель стал мощнее, появились крупные листья, а в конце июля - первые бутоны.
Цветы бамии обычно цветут всего несколько часов. Мне пока не удалось запечатлеть всю красоту этих крупных, прекрасных тропических цветов, поэтому позаимствовала фотографию из интернета.
После цветения лепестки скручиваются в спиральный кокон, что означает скорое завязывание плодов.
В начале августа созрели первые плоды - небольшие съедобные зелёные стручки, похожие на маленькие перчики. В англоязычных странах, в частности в Великобритании, овощ часто называют "дамский пальчик". Это название хорошо отражает форму удлиненных, ребристых коробочек-плодов этого растения и придаёт этому уникальному овощу особый шарм.
Важно не дать плодам перезреть, они должны быть нежными и легко ломаться. Собирала их бережно, каждые два-три дня, по мере созревания. Внутри стручка много круглых семян.
Овощи оказались с легкой слизистой текстурой и тонким привкусом молодых кабачков. Тушила их с овощами и добавляла в суп.
Выращивание бамии в средней полосе возможно, но требует определенных знаний и усилий. Буду ли я выращивать её снова? Однозначного ответа у меня нет)))