Сегодня обсуждается много различных способов и рецептов местной, наружной терапии при кожных заболеваниях, а также важность локального питания кожи при помощи кремов, масок, бальзамов и прочих веществ. Эти меры необходимы для поддержания в нормальном состоянии эпидермиса и подлежащих тканей, а также придатков кожи — ногтей и волос, нормализации работы сальных и потовых желез.
Однако без полноценного питания, без поступления базовых веществ в организм все эти усилия особым успехом не увенчаются, достичь здоровья кожи при неудовлетворительном питании в целом — невозможно. Поэтому важной составляющей в лечении и профилактике кожных заболеваний является диета. За счет диетической коррекции порой можно достичь гораздо более стойких результатов, чем за счет приема целого комплекса медикаментов.
Важность проблемы
Кожа — это такой же жизненно важный орган. При многих кожных болезнях происходит нарушение метаболизма различных пищевых компонентов и активности некоторых ферментов, знание этих патологических механизмов позволяет разработать диетотерапию и улучшить состояние кожи.
Сегодня известны механизмы развития многих кожных патологий — контактных и других видов дерматитов, экземы, опухолей и др. Ведущими причинами являются нарушения в жировом обмене и действие свободных радикалов. Это особо агрессивные молекулы, разрушающие или повреждающие клетки. За счет питания можно пополнить запас антиоксидантов, — это в первую очередь витамины Е, С и А, а также некоторые другие вещества.
Важную роль в здоровье кожи играет здоровая микрофлора и активная работа печени по обезвреживанию токсинов: при правильном питании поддерживается адекватный баланс микрофлоры, активно стимулируется отделение желчи, печень работает в штатном режиме по обезвреживанию токсинов. Именно поэтому для улучшения состояния кожи, сохранения ее молодости и уменьшения проявления кожных заболеваний нужно особенное внимание уделять соблюдению диеты.
Причины возникновения кожных заболеваний
причин для развития кожных заболеваний много — это могут быть как внешние негативные воздействия (действия физических и химических, инфекционных и аллергических факторов), так и внутренние причины, связанные со сбоями в работе организма. к основным причинам развития заболеваний кожи относят:
— термические и физические повреждения с развитием дерматозов,
— микробное, вирусное или грибковое поражение кожи,
— аллергические поражения кожи,
— дефицитные состояния с нарушением работы кожных покровов.
Для многих кожных заболеваний типичным является дефицит витаминов и минералов. Так, при наличии язв на голени, проявлений красной волчанки и дерматозов выявляется дефицит витаминов группы В и аскорбиновой кислоты, при этом чем сильнее недостаток витаминов, тем более выраженными будут и симптомы. При аллергических дерматозах имеется дефицит витаминов А и Е, В6 и Р. Также выявляются при многих кожных заболеваниях сниженные уровни цинка, кальция, фосфора, железа и кобальта.
При многих дерматологических патологиях организму не хватает ненасыщенных жирных кислот (содержащихся в растительных маслах) — омега-3 и омега-6 или наблюдается избыток простых сахаров — глюкозы, фруктозы и сахарозы. Также могут быть нарушения, связанные с избытком потребления белковой пищи и продуктов с пуринами (бобовые, вина, сыры).
У детей многие кожные заболевания связаны с избытком в питании молока и яиц, шоколада и дефицитом полноценного белка. Безбелковое питание может приводить к развитию гнойничковых поражений кожи и септических кожных инфекций.
Наиболее распространенные кожные заболевания, поддающиеся лечению с помощью диеты
Так как кожные покровы тесно связаны с работой всего организма, и в особенности пищеварительной, эндокринной и нервной системы, одним из важных этапов лечения практически любых кожных заболеваний является диета. Именно изменения в питании являются основной терапии, соблюдении строгой диеты зачастую позволяет избавиться от проблем с кожей даже без применения медикаментов. Особо эффективными будут диеты при таких патологиях как:
— аллергические поражения кожи (дерматиты, крапивницы, пищевая аллергия),
— непищевые формы аллергии, как средство снижения аллергенной нагрузки
— повреждения кожи из-за нарушения поступления питательных веществ (при болезнях пищеварения, при анемии, при дефиците витаминов).
Обычно лечение такой патологии кожи врачи начинают именно с назначения особых видов диеты. Зачастую при соблюдении одной только диеты уже через несколько недель выявляются явные улучшения или происходит излечение кожных заболеваний.
Диеты при дерматозах
Очень важное, а иногда и решающее значение при дерматозах отводится соблюдению строгого режима питания, проще говоря — диетам. Особенно это относится к таким проблемам, как аллергические заболевания или болезни с сильным кожным зудом, ряд которых сами по себе имеют пищевое происхождение.
К ним относят некоторые формы крапивницы или кожной сыпи. В подобных случаях необходимо проведение определенных диагностических процедур — ведение пищевого дневника, кожные пробы или определение аллергена по крови, а затем полное исключение данного аллергена из питания для того, чтобы полностью устранить все проявления.
Данный метод носит название специфической элиминационной диеты. Пищевых аллергенов очень много, при этом аллергенными могут быть как белок коровьего молока, так и определенный сорт сыра, вина, некоторые сорта яблок и т. д.
Если же аллерген выявить невозможно, либо аллергия имеет непищевое происхождение, тогда может применяться неспецифическая гипоаллергенная диета — ее назначают в случае практически любых воспалительных, аллергических или зудящих дерматозов на период обострения.
Она включает в себя ряд пищевых ограничений по потенциально аллергенным и раздражающим веществам. Из питания временно исключают или резко ограничивают в употреблении:
острые и соленые блюда,
копчености, жареные блюда,
консервы, продукты с пищевой химией,
соусы и маринады,
кофе и крепкий чай,
цитрусы и яркие фрукты,
шоколад, какао, сладости,
молоко и яйца,
алкоголь, в том числе и пиво.
При подобной диете показаны разгрузочные дни на каком-либо из видов продукта (рис, гречка, кефир, яблоки), обильное потребление жидкости, лечебное голодание.
Зачастую на фоне проведения диетической коррекции проводится детальное обследование органов пищеварения и печени, а также проводится лечение проблем пищеварения, в том числе и при помощи диеты, приема ферментных препаратов и гепатопротекторов. Важно обращать особенное внимание на регулирование пищеварения и борьбу с вздутием живота, запорами и поносами.
Лечение кожи при помощи питания
Болезни кожи могут быть не только аллергической, но и воспалительной или инфекционной природы. С целью уменьшения воспалительных явлений в коже в диете нужно ограничивать поступление простых углеводов, именно они запускают кожное воспаление при наличии предрасположенности. Основа диеты при патологиях кожи — исключение или резкое ограничение сахара, замена его сорбитом или ксилитом, пища по вкусу не будет сильно отличаться.
Помимо ограничений сахара необходимо нормальное содержание белков с исключением только высокоаллергенных видов белка молока, яиц, морепродуктов, рыбы. Зачастую кожные проблемы провоцирует прием грибных блюд, их стоит исключать при лечении кожи.
Прием жиров в такой диете не исключен, но они должны быть особенными. Так, жиры молочных продуктов и витамины Е и А, растворимые в жирах, помогают скорейшему заживлению воспалительных явлений на коже, уменьшению проявлений экземы или псориаза. Важно ограничивать только тугоплавкие жиры свинины, баранины и говядины, заменив их диетическим мясом птицы или кролика. При многих заболеваниях кожи показаны растительные масла — льняное, кукурузное, масло авокадо, оливковое.
Важно, чтобы в рационе в полном объеме присутствовали овощи и фрукты, при этом они должны иметь низкий аллергенный потенциал, быть сезонными и выращенным в своей местности. Желательно полностью исключить из питания цитрусы и экзотические фрукты.
На время диеты при кожных заболеваниях необходимо исключение из питания приправ и специй, особенно острых и жгучих. Стоит поменять и способы приготовления блюд — вместо жарки применяют отваривание, тушение, приготовление на пару и запекание.
При наличии какого-либо дерматологического диагноза постепенно нужно переходить на рациональное здоровое питание, которое подразумевает натуральные продукты без пищевых консервантов, красителей и прочих добавок, пищу, приготовленную непосредственно перед употреблением. Только сочетание пищевой коррекции с местным и системным лечением может давать при лечении кожных заболеваний выраженный эффект.