Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Записки плохого официанта

Обратная связь: белый принц в ресторане smart casual

Сегодня работал на первой зоне летней веранды. Ксанка сегодня зашла очень удачно: во-первых, мы смогли довести её регулярный утренний кофеёк до воображаемой оптимальной температуры, получился знаменитый идеальный кофе, который горячий, но не обжигающий, а остывает именно и ровно так, как хочется: вроде и зримо, а вместе с тем - деликатно, как бы припоминая, что в юности он был ну очень горяч. А во-вторых, по одному лишь Аллаху известной причине ей достался настолько большой сладкий тост с ягодами и сезонной июльской карамелью, что не смогла доесть, сказала: «Шәп!» и попросила убрать оставшееся, а то лопнет. Вообще-то предполагается, что вышеупомянутые сладкие тосты должны быть всегда одинакового размера/веса/выхода. Предположения кухня имеет в виду. - Встречали мы таких умников, - проворчал Желток-Белток, все так же не опуская глаз. - Мозгов у них - сколько у младенца в кулачке. Алиса растерялась, не получался у них разговор. Одна гостья, едва успев плюхнуться, раскрыла большой чёрны

Сегодня работал на первой зоне летней веранды.

Ксанка сегодня зашла очень удачно: во-первых, мы смогли довести её регулярный утренний кофеёк до воображаемой оптимальной температуры, получился знаменитый идеальный кофе, который горячий, но не обжигающий, а остывает именно и ровно так, как хочется: вроде и зримо, а вместе с тем - деликатно, как бы припоминая, что в юности он был ну очень горяч.

  • Ты молодой, горячий, кровь играет. Я сам был огонь.

А во-вторых, по одному лишь Аллаху известной причине ей достался настолько большой сладкий тост с ягодами и сезонной июльской карамелью, что не смогла доесть, сказала: «Шәп!» и попросила убрать оставшееся, а то лопнет.

Вообще-то предполагается, что вышеупомянутые сладкие тосты должны быть всегда одинакового размера/веса/выхода. Предположения кухня имеет в виду.

- Встречали мы таких умников, - проворчал Желток-Белток, все так же не опуская глаз. - Мозгов у них - сколько у младенца в кулачке.
Алиса растерялась, не получался у них разговор.

Одна гостья, едва успев плюхнуться, раскрыла большой чёрный ноутбук, такие приличные люди выкидывают ночью, чтоб соседи не видели этот кинескоп, и сказала:

- Мне принципиально сперва вайфай.

Принципиально - так принципиально: желание гостя - закон для официанта. Подключил к wi-fi, спросил, дескать, к вам тогда, наверное, чуть позже вернуться за заказом? Ведь если принципиально сперва вайфай - для работы, наверное, что-то срочное, наверное.

Она сказала, что хочет заказать сразу холодный кофе, со льдом чтоб. Сказала, что хочет «Бамбл».

Я честно ответил, что в меню его нет, но мы, тем не менее, можем сделать и подать.

Она спросила, сколько это будет стоить.

Я честно ответил, что 640₽.

Она сказала, что это не бюджетно.

Я честно ответил, что может сделать айс латте. Есть в меню, бюджетно, со льдом.

Она сказала: «Молоко».

Да, просто так и сказала. Даже изрекла. «Молоко».

Я сразу всё понял наперёд, сразу стало понятно, что мытарства с этим заказом будут великие, а чаевых 0 руб 0 коп, так и оказалось, само собой. Предложил эспрессо-тоник, и этот вариант её устроил.

Дальше мы принялись выбирать еду, и тут выяснилось 2 вещи:

а) ей нужно что-то без глютена;

б) наш wi-fi работает очень медленно.

Женщина наэлектризовывалась на глазах. Она говорила:

- Это уже третье место, где так!

Она говорила:

- Все желают хорошего дня, а ничо хорошего!!

Она говорила:

- Это стресс, это такой стресс!! Мне надо скачать по работе!!

С разрешения гостьи я заглянул в её компуктер, и обнаружил, что скачивание надлежащего быть скачанным не начинается, потому что для скачивания надлежащего быть скачанным мало подключиться к wi-fi, необходимо также нажать кнопку «Скачать».

Я деликатно, словно не уверен, что сработает, предложил нажать кнопку «Скачать». Женщина ярилась на мою тупость, ведь она же ясно сказала, что ничо не скачивается, на кнопку нажала, файл скачался в секунду.

Когда файл был скачан, возникла новая трудность - теперь вся почта загружалась медленно. При этом на экране этот факт был отображён текстом, дескать, загрузка требует времени, а попробуйте-ка воспользоваться лёгкой версией почты.

- Это стресс, это такой стресс!!

Я деликатно, словно не уверен, что сработает, предложил нажать кнопку «Лёгкая версия». Женщина всплеснула руками от моего идиотизма, спросила: «Ну а смысл, если почта не грузит?», нажала кнопку «Лёгкая версия», почта открылась.

Думаю, вы уже, что когда пришло время рассчитываться, на её карте не оказалось достаточно средств, что привело её в сильный стресс. Чтобы вышеупомянутые средства на карте оказались, необходимо было перевести их на карту, а для этого - открыть приложение банка. Приложение банка не открывалось, что привело её в сильнейший стресс. А приложение не открывалось, потому что ноутбук-то она к wi-fi подключила, а смартик - нет.

Перед уходом спросил - и всё сошлось с моими предложениями: гостья прилетела побатониться в гастрономическую столицу России из Москвы.

Женщина была вполне приятной наружности, кстати, просто не на мой вкус. О таких прекрасно сказано в одной из книг Юрия Никитина, дай ему Бог здоровья: «Я мысленно развернул и нагнул её, ушибся о торчащие кости и вежливо вернул в исходное положение».

Другой официант, возможно, вспылил бы от такого диалога с, в сущности, бесполезной гостьей, но только не я. И не от опыта, не от стажа, не от практики, а просто я-то знаю, что сегодня - Международный день «белого принца Испании», альбариньо, и хотя это не самое любимое моё вино, но почти всегда приятное, так что мы сегодня вечером это дело… эта… отметим, отметим.