Рыба в пергаменте: готовится, пока моете руки 🐟✨

Этот способ приготовления рыбы – максимально простой, быстрый и без лишних хлопот. Пока вы моете руки (5–7 минут), рыба уже будет готова!

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Филе рыбы (лосось, треска, дорадо, сибас) – 1 шт.
• Лимон – 2–3 тонких ломтика
• Соль, перец – по вкусу
• Свежие травы (укроп, петрушка, розмарин) – по желанию
• Оливковое масло – 1 ч. л. (не обязательно)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C (или используйте микроволновку на максимальной мощности).
2. Подготовьте пергамент: отрежьте лист (~30×30 см).
3. Выложите на пергамент:
   Рыбу (можно слегка посолить и поперчить).
   Ломтики лимона сверху.
   Зелень (если есть).
4. Заверните "конвертиком", плотно защипнув края.
5. Отправьте в духовку на 7–10 минут (или в микроволновку на 3–4 минуты).

Почему это идеально?

✅ Готовится сама – можно заняться другими делами.
✅ Сохраняет сочность – рыба не пересушивается.
✅ Без запаха – все ароматы остаются внутри.
✅ Минимум посуды – только пергамент и тарелка.

Варианты добавок (если есть в холодильнике):

• Чеснок – 1 зубчик (тонко нарезать).
• Помидоры черри – 2–3 шт. (половинками).
• Каперсы или оливки – несколько штук.
• Белое вино – 1 ст. л. (добавить перед заворачиванием).

Как проверить готовность?

Рыба должна легко разделяться на волокна и быть непрозрачной. Если сомневаетесь – оставьте еще на 1–2 минуты.

Подача:

Достаньте пергамент, аккуратно разверните (осторожно – горячий пар!) и подавайте сразу. Отлично сочетается с:

• Рисом или картофелем (если есть гарнир).
• Свежими овощами (огурец, авокадо).
• Бокалом белого вина (для настроения 🍷).

Идеально для ужина после работы, когда нет сил стоять у плиты! 😊