Когда только начинаешь разбираться в тонкостях самогоноварения, сразу же проскальзывают непонятные термины: ректификационная колонна, дефлегматор, узел отбора, насадка, царга и т. п. Даже слово «холодильник» в контексте самогона означает не совсем то, к чему мы привыкли в повседневной жизни.
В этой публикации мы бы хотели подсветить начинающим винокурам те моменты, которые должны быть в современном самогонном аппарате. Сухопарничек и охладитель в форме змеевика - это хорошо, но было актуально лет 10-15 назад. Сейчас всё стало гораздо технологичнее и дешевле.
Постараемся собрать что-нибудь такое, на чем можно получить домашний продукт достойного качества.
Что должно быть в хорошем самогонном аппарате?
Понятие «хорошести» у всех разное. Кому-то спиртзавода будет мало, а кто-то по-прежнему гонит на старом дедовском аппарате и радуется. Возьмем золотую середину, которая актуальна на середину 2025 года:
Самогонный аппарат колонного типа.
- Диаметр - 2 дюйма. Все домашнее оборудование делится на 1,5 , 2 и 3-дюймовые аппараты. Разница в цене между 1,5 и 2 дюймами настолько мала, что многие производители решили отказаться от полуторадюймовок. Берите сразу же 2 дюйма, так как они эффективнее примерно на 30% (выше скорость перегонки без потери качества).
- Наличие дефлегматора. Качественная очистка от вредных примесей происходит как раз благодаря дефлегматору. Без него теряется смысл колонны как таковой.
- Наличие узла отбора. Ещё одно требование к современному аппарату - это УО. Он может быть по пару или по жидкости. В некоторых аппаратах встречается комбинированный узел (2в1). Яркий пример - колонна Русич от компании ГрадусОК (https://ozon.ru/t/EvjKx1z).
- Насадочная часть минимум 50 см. Это стандартная царга на 50 см, которая идёт в базовой комплектации практически с каждым аппаратом. Разумеется, чем выше насадочная часть, тем лучше. Если вы стремитесь к получению эталонного спирта 96,6%, то высоту следует нарастить до 1 метра. При этом внутри должна быть насадка (РПН или СПН).
- Перегонный куб минимум на 20 литров (лучше на 35-37л). Кубы меньше 20 литров сейчас почти никто не делает, но считаем важным проговорить этот момент. Лучше отдать предпочтение баку на 37 литров, так как его объёма достаточно для перегона за 1 раз классической бродильной ёмкости на 33 литра (белое ведро).
Это так называемый набор джентльмена, который должен быть в вашем самогонном аппарате. Если это дело есть, то уже можно получать самогон очень высокого качества.
Во сколько обойдется такой самогонный аппарат?
Ориентироваться следует на сумму в пределах 20-25 тысяч рублей. Для кого-то такой ценник может оказаться довольно большим. Но есть логичные аргументы, почему на старте стоит заплатить эту сумму:
- Со временем самогонный аппарат начинает экономить вам деньги. Бутылка самой дешевой водки в магазине - 349 рублей. Себестоимость домашнего самогона 0,5 литра - около 70 рублей. Сделав 5-6 перегонок вы полностью окупите ваше оборудование, после чего начнете получать прибыль (за счёт экономии).
- Уникальные напитки для вас и ваших друзей. Если грамотно подойти к вопросу самогоноварения, то ваш продукт всегда будет актуален среди знакомых. Это отличный подарок на мероприятия, который в прямом смысле сделан своими руками. Плюс всегда можно угостить женскую половину человечества вкусными наливками на вишне, малине, клубнике и так далее.
- Интересное времяпровождение. Вложив определенную сумму, вы получите хобби. Как говорится, «время, потраченное с удовольствием, не считается потраченным». Здесь эта фраза не как нельзя актуальна, потому что самогоноварение подарит вам много интересных эмоций, ради которых стоит отдать часть своего времени.
Присоединяйтесь к сообществу винокуров с самогонными аппаратами от компании ГрадуСОК - https://ozon.ru/t/OqVFwlD