Каждый год 31 июля поклонники здорового питания отмечают Всемирный день авокадо. Этот необычный фрукт (да, это именно фрукт!) за последние 10 лет превратился из экзотического продукта в must-have для ЗОЖников, гурманов и даже косметологов. Давайте разберёмся, чем же он так хорош.
5 причин полюбить авокадо:
1. Богат полезными жирами:
Авокадо – чемпион по содержанию мононенасыщенных жиров (тех самых, что в оливковом масле). Они:
✔ Снижают «плохой» холестерин;
✔ Защищают сердце и сосуды;
✔ Дарят чувство сытости без тяжести в животе.
2. Витаминная бомба:
Всего 100 г авокадо (это примерно половинка плода) содержат:
✔ Витамин К (26% дневной нормы) – для крепких костей;
✔ Фолиевую кислоту (20%) – особенно важна для беременных;
✔ Витамин Е – природный антиоксидант для молодости кожи;
✔ Калий (даже больше, чем в бананах!) – помогает контролировать давление.
3. Источник клетчатки:
В одном авокадо – около 10 г пищевых волокон (треть дневной нормы). Это улучшает пищеварение и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
4. Помощник для мозга и нервов:
Благодаря жирным кислотам Омега-3 и витаминам группы В, авокадо:
✔ Улучшает память и концентрацию;
✔ Снижает тревожность;
✔ Защищает от возрастных изменений мозга.
5. Универсальный продукт:
Авокадо идеально впишется в любое меню:
✔ Завтрак: тост с авокадо и яйцом;
✔ Обед: салат с креветками или курицей;
✔ Ужин: гуакамоле с цельнозерновыми хлебцами;
✔ Десерт: шоколадный мусс из авокадо (да, такое возможно!).
Как выбрать спелый авокадо?
1. Цвет кожуры – тёмно-зелёный или коричневатый (зависит от сорта).
2. На ощупь – слегка мягкий, но без вмятин.
3. Под черенком – светло-зелёная мякоть (если коричневая – переспел).
Важно! Авокадо быстро темнеет на воздухе – сбрызните его лимонным соком.
Интересный факт
В 2018 году авокадо попал в Книгу рекордов Гиннесса: в Мексике приготовили самое большое в мире гуакамоле весом 3 тонны!
Вывод
Авокадо – это не просто модный продукт, а настоящий суперфуд. Он вкусный, полезный и подходит почти всем (кроме тех, у кого аллергия). Так что 31 июля – отличный повод попробовать новый рецепт с этим удивительным фруктом!
P.S. Любите авокадо, но не переедайте – в 100 г содержится около 160 ккал. Всё хорошо в меру!
Материал подготовила Цвиркун О.В.
Для проекта #Санпросвет