🍗 В России выросли оптовые цены на мясо бройлеров. Тушка выросла в цене на 18%, до 185 руб. за 1 кг, филе — почти на четверть, до 307 руб., а фарш механической обвалки, который используют при производстве колбас и полуфабрикатов — сразу на 40%, до 98 руб. Цены на мясо бройлера растут из-за высокого спроса. В последние месяцы в России подорожала свинина, и люди переключились на курятину. А теперь и она стала дороже. А фарш-сырье в начале года стоил очень дешево, из-за чего производители колбас и сосисок начали менять рецептуру. И это привело к удорожанию. Еще у производителей в целом растут затраты — на корма, электроэнергию, зарплаты сотрудникам. Но цены в магазинах пока не выросли — они всего на 3% выше, чем годом ранее. 🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!