Волгоградские эксперты раскрыли секреты авокадо во Всемирный день плода

Сегодня, 31 июля, мир отмечает Всемирный день авокадо — дата выбрана не случайно, она совпадает с пиком сезона сбора этих экзотических плодов. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились любопытными фактами об авокадо и рассказали, как правильно его выбирать.

Родина авокадо — Мексика и Центральная Америка, но сегодня его выращивают и в России: в Краснодарском крае и на Кавказе. В Волгоградскую область плоды чаще всего привозят из теплых стран, причем вся импортная продукция проходит строгий контроль в испытательных лабораториях.

Авокадо — настоящий суперфуд: в нем содержатся витамины, минералы, антиоксиданты и полезные жиры. Он помогает при анемии, заболеваниях ЖКТ, гипертонии и сахарном диабете. Калорийность плода — 114 ккал, а его мякоть используют в салатах, суши, гамбургерах, соусах и даже десертах — от смузи до мороженого.

Как выбрать спелый авокадо? Волгоградские эксперты советуют обращать внимание на вес и запах: зрелые плоды тяжелее, а их аромат — едва уловимый. Если фрукт еще не дозрел, его можно оставить при комнатной температуре на несколько дней. Чтобы ускорить процесс, достаточно положить авокадо в бумажный пакет вместе с бананом, яблоком или томатом.