Аппетитные новинки. Время БАКЛАЖАНОВ (61)

Баклажаны, фаршированные мясом и овощами. Салат из баклажанов и помидоров. Рагу с курицей и баклажанами. Бабагануш с тахини. Рулетики из баклажанов с творогом и сыром.

Салат из баклажанного пюре и помидоров с соусом наршараб. Пюре из запечённых баклажанов часто встречается в качестве основы для турецких салатов. В данном рецепте пюре дополнено помидорами, нарезанными кубиками, и измельчённой кинзой. Заправляется салат оливковым маслом, лимонным соком и соусом наршараб.

баклажаны, помидоры, кинза, сахар, соус Наршараб, масло оливковое, сок лимона, соль

Овощное рагу с курицей и баклажанами. Рагу с курицей, помимо традиционных картофеля, моркови и лука, дополняется баклажанами, цветной капустой и помидорами. За счёт разнообразия овощей рагу получается очень вкусным, насыщенным и питательным.

куриные бедра, картофель, баклажаны, капуста цветная, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, лавровый лист, перец душистый горошком, зелень укропа, лук зелёный

Бабагануш с тахини, лимонным соком и копчёной паприкой. Бабагануш – холодная закуска ближневосточной кухни. Это баклажанная икра, заправленная тем или иным образом. В данном случае – тахини, лимонным соком, копчёной паприкой. Для украшения использован кунжут и веточка зелени.

баклажаны, масло оливковое, кунжутная паста (тахини), сок лимона, укроп, петрушка, кинза, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый

Рулетики из баклажанов с творогом и сыром, запечённые в томатном соусе. Ломтики баклажанов запекают до золотистой корочки, затем сворачивают в рулетики с начинкой из творога, двух видов сыра и шпината. Рулетики заливают насыщенным томатным соусом с ароматными травами и специями, посыпают сыром и запекают до румяной корочки. Блюдо получается особенно сочным и аппетитным.

баклажаны, творог, сыр пармезан, сыр моцарелла, яйца, шпинат, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, сахар, орегано сушёный, базилик, перец красный молотый

Баклажаны, фаршированные мясом и овощами. Половинки баклажанов превращаются в сочные лодочки с нежной свининой, золотистым луком и свежими помидорами под расплавленной сырной корочкой. Запекание в духовке делает вкус насыщенным, а аромат – домашним и уютным. Блюдо не только вкусное, но и эффектное – отличный вариант для подачи к праздничному столу.

свинина, баклажаны, помидоры, сыр, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из баклажанов". А также загляните в предыдущую подборку “Начнём сезон баклажанов вкусно! Время БАКЛАЖАНОВ (60)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время БАКЛАЖАНОВ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда

#рецепты

#продукты

#кухня

#кулинария

#овощи

#полезные советы