Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали жителям Оренбургской области, на что обращать внимание при покупке бахчевых, чтобы избежать некачественных и незрелых плодов. Кроме того, ведомство напомнило продавцам о санитарных требованиях, за нарушение которых предусмотрены штрафы.
Продажа арбузов и дынь разрешена исключительно в оборудованных торговых точках — на рынках, ярмарках, в специализированных отделах и с разрешённых лотков. Плоды не должны размещаться на земле — это противоречит санитарным нормам.
Продавцы обязаны иметь документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, а также соблюдать правила перевозки и хранения. Нарезанные или частично разделённые плоды реализовывать запрещено — такие арбузы и дыни могут быть опасны для здоровья.
Чтобы выбрать спелый арбуз, следует обратить внимание на:
– Кожуру — она должна быть яркой с чёткими полосами.
– Пятно на боку — чем оно желтее или даже оранжевее, тем лучше.
– Корку — зрелый плод твёрдый и блестящий. Если кожуру легко проткнуть ногтем — арбуз незрелый.
– Хвостик и усик — должны быть сухими.
– Звук — при лёгком постукивании арбуз должен издавать звонкий звук, а при сжатии слегка хрустеть.
– Мякоть — сочная, красного цвета, без слизи, с тёмными семечками.
Оптимальный выбор — арбузы среднего размера: чаще всего они и спелые, и сладкие.
При выборе дыни стоит ориентироваться на следующие признаки:
– Противоположная от хвостика сторона — слегка проминается при нажатии. Если твёрдая — плод незрелый.
– Звук — должен быть глухим.
– Аромат — выраженный, сладкий. Отсутствие запаха может говорить о недозрелости или наличии химикатов.
Роспотребнадзор напоминает: нарушение условий хранения и продажи бахчевых культур может привести к серьёзным отравлениям. Жителям области рекомендуют покупать арбузы и дыни только в официальных точках и не стесняться спрашивать у продавцов документы, подтверждающие качество товара.