Малина с грядки VS Малина на торт: Мыть или не мыть? 🍓💦 🌿Вот и я ... насмотрелась на свой сад, на спелую землянику и ежевику — и задумалась о вечном вопросе: «а мыть ли ягоды?»😄 🙋🏻♀️ На курсах я задавала эти вопросы. На что всегда отвечали: «Шеф в ресторане скажет - не мойте! Ягода теряет аромат и текстуру! Санинспектор скажет, что надо мыть.» И правда — в ресторанах Европы часто используют уже обработанные ягоды. Но у нас? Мы покупаем на рынках, собираем в садах... И тут встает вопрос безопасности. 🌿 Так как же быть? Мой личный подход: ✅ С грядки — можно сразу в рот! Если я сама вырастила, знаю, чем обрабатывала (или не обрабатывала) — с удовольствием съем горсть немытой ягоды. Земля – она своя, родная 😌.