Представьте, я в России. Окрылённая, слегка одичавшая за годы отсутвия. Предположу, что ничего вокруг не изменилось — холодно, кое-где пахнет свежим хлебом, пенсионеры толпами ходят по магазинам, тратят свою пенсию. Возможно неясная погода. Первое, куда я почти сразу побегу — это в супермаркет.
Допустим магазин «Пятёрочка» - глаза бегают по полкам. Руки дрожат. Ноздри раздуваются. Я стою как вкопанная и такая счастливая. И нет, я не ищу ни гречку, ни селёдку, ни даже «Алёнку».
Я ищу её. Ту самую. Единственную.
Но давай по порядку…
Скажу честно: путешествуя по миру, я всё чаще ловлю себя на мысли, что русская еда как бы следует ВСЕГДА за мной. То там, то сям — икра из кабачков, «Рот-Фронт», даже кефир в стеклянной бутылке, на котором гордо написано что-то вроде «ферментированное молоко славянских предков».
Гречка? Да пожалуйста.
В Панаме, Гватемале, Мексике, в США, в Новой Зеландии, в Австралии (да, мы везде побывали в этих странах) — уже почти как рис.
Селёдку под шубой приготовить — вообще легко! Все необходимые продукты для этого имеются. Даже пельмени встречаются в русских лавках, например, Лошкарев этот — только стоят они, как билет в бизнес-класс. Но речь не об этом. Ясное дело, что наши продукты заграницей втридорога!
Но ради этого продукта никаких денег не жалко. Мне бы только один продукт… один, черт побери, невозможно найти.
И сколько бы ни хотелось — нет и всё.
Печень. Та самая. Трески.
Да, друзья мои.
Печень трески в банке.
С жиром. С этой роскошной, нежной текстурой.
С тем жиром, который течёт по кусочку ржаного хлебушка, с тонкими колечками лука сверху…
О, этот звук — хруст — когда открываешь банку, и аромат детства с морем, какой-то поликлиникой и витаминами накрывает с головой. Но! Её НЕТ нигде. Ни в русских магазинах за границей, ни на фермерских рынках, ни даже в элитных гастрономах.
Печени трески нет. И это несправедливо.
Если вы думаете, что я романтизирую, то послушайте:
Одна банка печени трески может покрыть суточную норму омега-3, витамина D, А, цинка, железа, меди и… чувства родины.
Я серьёзно.
Это не просто еда. Это — банка абсолютной ностальгии.
И да, когда я вернусь в Россию, я не пойду в кафе, не побегу за фалафелем, не закажу суши (я и тут их частенько готовлю сама).
Я пойду в любой наш супермаркет. Куплю банку. Сяду на скамеечку во дворе, открою её ложкой от йогурта.
И буду есть. Одна.
Не потому что жадная. А потому что — она моя. Банка мне, банка - Саше @delaychehochesh!
И может, это и есть главное отличие дома от всего остального мира.
Где бы ты ни был — банка печени трески всё равно останется мечтой.
А дома — она стоит себе, скромная, среди сардин и шпрот, и ждёт.
Ждёт, чтобы ты вернулся, открыл её — и понял: всё-таки ты дома.
Уважаемые читатели, если хотите, можете поддержать наши смелые и отвязанные путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествии.