Дни катятся к августу, ночи к звездопадам... Пахнет яблоками. Тяжелые ветки клонятся к земле. Добрые люди их заботливо подпирают палками, чтоб не сломались от своего чудесного груза. Скоро скоро будет вариться сладкое янтарное варево, раскладываться по пузатым баночкам, чтоб вьюжными зимними вечерами радовать нас душистым ароматом яблочного лета.
Падают яблоки, падают звезды... Скоро август....
/ Анна Корягова. /
В этом году у нас урожай на яблочки. И мы с вами будем готовить янтарное варенье из Белого налива!
Ингредиенты :
- Яблоки - 2 кг.
- Сахар - 1кг.
Приготовление :
- Подготовьте яблоки. Тщательно их промойте.
- Порежьте яблоки крупными дольками, вырезав сердцевину с косточками.
- Переложите яблоки в емкость для варки. Сверху засыпьте сахаром и так оставьте на 2-3 часа.
- Ставим емкость с яблоками на огонь, даем закипеть и варим еще 10 минут.
- Снимаем с огня и даем остыть. Затем проделываем еще два раза эту же процедуру.
- Варенье будет темнеть и густеть, становиться янтарного цвета.
- Готовое варенье разложите по стерилизованным баночкам и закройте крышками.