Мы такие закуски готовим всегда, когда хочется простоты со вкусом – без лишних хлопот, но так, чтобы пальчики оближешь. В этой подборке – наши любимые рецепты из помидоров. И жареные, и малосольные, и маринованные на скорую руку – на любой случай, будь то шашлык на даче, ужин в кругу семьи или застолье с гостями. Мы их сами часто подаём к мясу и рыбе, но и просто с хлебом – уже радость. Такие закуски у нас в холодильнике не задерживаются.
Маринованные помидоры к шашлыку
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свежие помидоры – 650 г
- Красный салатный лук – 100 г
- Свежая зелень – 20 г
- Мед – 2 ч.л.
- Уксус 6% – 2 ст.л.
- Рафинированное растительное масло – 5 ст.л.
- Французская горчица – 1-2 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 1 ч.л. (без горки)
Калорийность: 81 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Малосольные помидоры в пакете (с чесноком)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры мелкие - 1 кг
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Укроп - несколько веточек
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Перец душистый - 2 шт.
- Перец горошком - 5 шт.
Калорийность: 22 кКал
Время приготовления: 1820 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Маринованные помидоры с перцем за 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 1 кг;
- Болгарский перец - 2 штуки;
- Перец чили - 1 штука;
- Чеснок - 1 головка;
- Петрушка - 0,5 пучка;
- Укроп - 0,5 пучка;
- Базилик - 0,5 пучка;
Маринад:
- Сахар - 2 ст.л;
- Соль - 1 ст.л;
- Растительное масло рафинированное - 50 мл;
- Уксус (9%) - 2 ст.л.
Калорийность: 68 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Маринованные с медом помидоры быстрого приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маринад:
- Горчица - 1 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Смесь перцев - щепотка
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Уксус столовый - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл
Основное:
- Помидоры - 5-7 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 3 дольки
- Петрушка - 5 веточек
- Базилик свежий зеленый - 5 веточек
Калорийность: 112 кКал
Время приготовления: 33 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Закуска из помидоров к шашлыку
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 3-4 шт.
- Чернослив - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец острый - по вкусу
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Укроп и петрушка - 30 г
- Вода (или растительное масло) - 2-3 ст.л.
Калорийность: 54 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Закусочные помидоры с мёдом и чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 5 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Орегано - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Мёд - 0.5 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 76 кКал
Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Жареные помидоры с чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидор - 4 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Зелень свежая - по вкусу
Калорийность: 60 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!