Погрузитесь в аутентичные вкусы северных регионов России, не покидая Москву. Здесь вас ждут уникальные блюда с олениной, помакухой и северными пельменями, которые раскрывают богатство традиционной кухни.
Узнайте, где в столице попробовать настоящий вкус Севера и открыть для себя гастрономические сокровища России!
А вы когда-нибудь пробовали настоящие северные блюда? Расскажите в комментариях и ставьте 👍
Истоки северной кухни: оленина и помакуха
Оленина — один из главных ингредиентов северной кухни, символ крепости и природы, которая щедро дарит свои дары жителям этих суровых земель. В традиционных блюдах оленина приготавливается так, чтобы сохранить весь вкус и пользу мяса.
Особое место занимает помакуха — блюдо русского субэтноса поморов, которое удивляет сочетанием картофеля, черного палтуса, дальневосточного минтая и сливочного соуса.
Это настоящая гастрономическая редкость, которая подается с мягким картофельным хлебом, позволяя прочувствовать аутентичный вкус Севера.
Сайка с морепродуктами и северные пельмени — гастрономический хит
В числе фаворитов гостевых предпочтений — сайка с морепродуктами. Это русское хлебобулочное изделие из заварного теста с картофелем, наполненное густым рыбным соусом с неркой, минтаем, магаданской креветкой, командорским кальмаром и икрой горбуши.
Также стоит попробовать пельмени с дальневосточными продуктами: с крабом и крабовым соусом, с кетой и командорским кальмаром, а также с олениной и папоротником-орляком. Эти блюда раскрывают богатство и разнообразие северных деликатесов.
Русский ломоть и другие деликатесы
Русский ломоть — особый картофельный хлеб с нежной и воздушной текстурой, который сопровождают разные начинки из северных регионов: таймырская оленина, карельская форель, креветка с берегов Баренцева моря и другие.
К жареному картофелю традиционно подают русский разносол: квашеные помидоры, капусту, грибы, обжаренный лук и оленину, а также сало, окорок, утку, форель и различные соусы, создавая неповторимый гастрономический ансамбль.
Пробуйте северные горшочки — помакуху и голубцы с олениной
Особого внимания заслуживают русские горшочки с помакухой и голубцами из оленины — традиционные блюда, которые позволят полностью погрузиться в культуру питания северных народов.
Где попробовать вкус Севера в Москве?
Все эти аутентичные блюда можно попробовать в гастрономическом пространстве «Путешествие по России. Еда» в Национальном центре «Россия». Здесь представлены лучшие кулинарные традиции всех регионов страны, и именно здесь вы откроете для себя настоящий вкус и дух Севера, не покидая столицу.
Если вы хотите глубже узнать о культуре и традициях разных уголков России, посетите Национальный центр «Россия»!
Здесь вас ждут не только уникальные гастрономические открытия, но и познавательные выставки, мастер-классы и много другого, что поможет вам почувствовать всю широту и многообразие нашей страны.
А вы пробовали северные деликатесы? Какое блюдо понравилось больше всего? Оставьте комментарий и поставьте 👍