Доброго времени суток. Время заготовок продолжается . Давайте сегодня с вами приготовим салат с фасолью. Очень вкусный салат, который можно кушать как с хлебушком, так и использовать как заправку для борща. Обязательно приготовьте этот салатик, это просто объедение. И так..... Поехали.....
Нам понадобится:
👉 томат 2,5л
👉 болгарский перец 1кг
👉 лук 1кг
👉 морковь 1кг
👉 фасоль 300гр в сыром виде
👉 соль 2 ст/л с горкой
👉 сахар 1ст
👉 масло растит.1ст
👉 перец молотый 0,5ч/л
👉 уксусная эссенция 70% 2 ч/л
Приготовление :
Фасоль замочь на ночь и отварить практически до готовности.
Помидоры, морковь перекручиваем в мясорубке,
лук, перец режем кубиками
Томат, лук, морковь тушим минут 40,
добавляем соль, сахар, масло, молотый перец и болгарский перец, порезанный кубиками
потом фасоль и тушим еше минут 40
за 5 минут до готовности добавляем эссенцию 2ч/л и раскладываем кипящим по стерилизованным банкам.
Салат сытный и очень вкусный. Приятного аппетита )))