Очень мне понравилось делать джемы в автоклаве по упрощенной схеме, когда ничего не надо варить. Надеюсь, будут стоять зиму. Здесь у меня 4кг ароматных белых нектаринов. Даже жалко было измельчать их. Часть мы съели. Муж помог и вытащил косточки. Дольки я прокрутила через мясорубку, добавила 1кг сахара и пакетик желфикса на 2кг пюре. Вот такой интересный цвет. Разливаю по баночкам, закручиваю крышки и стерилизую в автоклаве на 100С полчаса. Получилось 11 баночек по 250мл. Еще немного осталось попробовать с чаем. Это пюре я чуть проварила, чтобы растворился сахар и желфикс.
Очень мне понравилось делать джемы в автоклаве по упрощенной схеме, когда ничего не надо варить. Надеюсь, будут стоять зиму.
Здесь у меня 4кг ароматных белых нектаринов. Даже жалко было измельчать их. Часть мы съели.
Муж помог и вытащил косточки. Дольки я прокрутила через мясорубку, добавила 1кг сахара и пакетик желфикса на 2кг пюре.
Вот такой интересный цвет.
Разливаю по баночкам, закручиваю крышки и стерилизую в автоклаве на 100С полчаса.
Получилось 11 баночек по 250мл. Еще немного осталось попробовать с чаем.
Это пюре я чуть проварила, чтобы растворился сахар и желфикс.