Пирог получается нежным, с насыщенным грибным вкусом и тянущимся сыром. Калорийность: 162 ккал на 100 г продукта Ингредиенты: Приготовление: Подача: Подавать пирог, нарезав на порции, можно со свежими овощами или салатом.
Пирог получается нежным, с насыщенным грибным вкусом и тянущимся сыром.
Калорийность: 162 ккал на 100 г продукта
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
- Для теста:
- Картофель — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука — 100 г
- Сливочное масло — 25 г
- Соль по вкусу
- Для начинки:
- Шампиньоны — 350 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливочное масло — 50 г
- Сливки 20% — 50 мл
- Мука — 1-2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Дополнительно:
- Сыр твердый — 100 г
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать крупно, отварить до мягкости в подсоленной воде.
- Приготовить начинку:
- Лук и грибы нарезать, обжарить на сливочном масле
- Добавить сливки и муку, потушить 2-3 минуты
- Посолить, поперчить
- Приготовить картофельное тесто:
- Слить воду с картофеля, добавить масло, размять в пюре
- Добавить яйцо, перемешать
- Ввести муку небольшими порциями
- Форму смазать маслом, выложить картофельное тесто, сформировать бортики
- Выложить грибную начинку, сверху посыпать тертым сыром
- Выпекать при 180°C 30-35 минут
Подача:
Подавать пирог, нарезав на порции, можно со свежими овощами или салатом.