Ложка или палочки — как есть том-ям: тонкости употребления в пищу знаменитого тайского блюда

Том-ям и его разновидности

ГАСТРОНОМ.РУ рассказывает, как правильно есть том-ям. Это самое известное тайское блюдо. Есть много видов этого блюда, в которых могут быть разные ингредиенты.

Обычно в блюдо кладут лемонграсс, галангал, листья кафрского лайма, перец чили или готовую чили-пасту, морепродукты, курицу или рыбу, грибы и кокосовое молоко.

Если вы решили заказать том-ям, но не можете определиться в богатом предложении ресторана, то обращайте внимание на последнюю часть названия. Она указывает на основной ингредиент.

Например, «том-ям кунг» — традиционный вариант с креветками, если с курицей, то будет «том-ям кай». Мы привыкли есть это блюдо ложками, но на его родине том-ям едят ложками и палочками.

Традиционно том-ям подают с рисом, который лежит отдельно в маленькой чашке. Его можно добавлять в суп или есть его отдельно, запивая бульоном.

Ранее мы рассказывали, что делают китайцы для того, чтобы не переедать.