У нас в Волгограде традиционно жарко. Совсем не хочется использовать газовую плиту, тогда можно свариться вместе с тем блюдом, которое готовишь.
И я приспособилась готовить наши любимые блюда в мультиварке. Да, они несколько отличаются от того, что готовишь на обычной плите. Ну и ничего страшного. Нам нравится и так.
сегодня поделюсь с вами своим рецептом икры из баклажанов, которую готовлю в мультиварке.
Итак, ингредиенты:
- 2 средних баклажана;
- 2 морковки;
- 1-2 луковицы;
- 2 болгарских перца;
- 2-5 помидоров в зависимости от размеров
- зубчик чеснока, соль, перец.
Сначала включаем мультиварку на разогрев в режиме Жарка. Крышка мультиварки открыта, пока продолжается жарка.
все овощи чисти м и режем кубиками.
в мультиварку добавляем масло растительное, которое вам больше нравится. Я жарю на смеси подсолнечного нерафинированного и горчичного. Баклажаны отправляем в чашу мультиварки, обжариваем, затем добавляем по очереди остальные овощи.
после добавления очередного ингредиента обжариваем все вместе, затем только добавляем следующий.
в конце добавляем кубиками нарезанные помидоры.
Напоминаю, что все это делаем на режиме жарки с открытой крышкой!!!
когда все овощи обжарились, закрываем крышку мультиварки, переводим ее в режим тушение и продолжаем готовить еще минут 20-25.
примерно минут за 5-10 до окончания приготовления добавляем соль, перец по вкусу и измельченный зубчик чеснока.
И вуаля!!! Все готово! Да, останется много сока, будет куда потом хлебушком помакать!
Приятного аппетита!
подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки! Еще будет много интересного!