Крылышки Баффало
Ингредиенты⤵️
🔸Куриные крылышки – 1 кг
🔸Мука – 100 г
🔸Кукурузный крахмал – 50 г
🔸Чеснок (порошок) – 1 ч. л.
🔸Паприка – 1 ч. л.
🔸Соль – 1 ч. л.
🔸Масло растительное – 30 г
Для соуса Баффало:
🔸Горячий соус Tabasco – 100 мл
🔸Сливочное масло – 70 г
🔸Мёд – 1 ст. л.
🔸Чеснок – 2 зубчика
🔸Уксус яблочный – 1 ч. л.
Приготовление🐥
1. Крылышки промыть, обсушить, разделить на фаланги.
2. Смешать муку, крахмал, чесночный порошок, паприку и соль. Обвалять крылышки в смеси.
3. Разогреть масло во фритюре (или в глубокой сковороде) до 180°C. Обжарить крылышки 6–8 минут до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца.
4. Растопить масло, смешать с горячим соусом, мёдом, чесноком и уксусом. Проварить 2 минуты на слабом огне.
5. Горячие крылышки обильно полить соусом, подавать с сельдереем и соусом из сметаны.
#крылышки_баффало #курица #крылышки #соус #табаско #мёд #специи #чеснок #ужин
