ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Попробовала это блюдо в гостях, нравится сочность, вкус и как будто бы второе блюдо 2 в 1.
Кто то делает из сырых продуктов (не пережаривает лук, морковь, капусту),
я пробовала и так и так, но поняла, что если предварительно обжарить -потушить, котлетки становятся мягче и нежнее.
Я купила 1кг мяса, сама его прокрутила,(покупной фарш имеет запах(, я купила 500 свиной вырезки и 500 гр гуляша говяжьего.
Далее пожарила 1-2 луковицы ( или 2 маленькие или 1 большую), 1 морковку = минут 5, а потом добавила 600 гр капусты, немного добавила воды, потушила под крышкой минут 20.
отварила рис 100-150гр минут 5 до полуготовности, СМЕШАЛА
ФАРШ
ОВОЩИ
РИС
выдавила 2 дольки чеснока
порубила петрушку
1 яйцо.
2 ч л паприки (НЕ копченой)
2 ч л базилика
перец черный, соль по вкусу.
одну часть разложила в форму и готовила в духовке
одну часть сложила в мультиварку
все залила СОУСОМ.
сметана и томатная паста, я беру только ТОМАТЫ Green Ray Passata *протертая мякоть помидоров*
в равных частях, наливаю воды, соль, перец, перемешиваю.
в мультиварку в соус добавила еще 1 ст ложки муки, чтобы соус был погуще.
готовила в духовке 180гр 1час, в мультиварке на режиме ТУШЕНИЕ тоже час.
и могу сказать что в мультиварке получились котлетки сочнее, а мне это важно.
ПО мне это ОЧЕНЬ вкусно, иначе я бы не выложила этот рецепт на свой канал.