Rioja Muga blanco
Элу решал протестировать выдержанную белую Риоху. Вот, к примеру, мне нравится выдержанная виура из этого региона, но тут все сложнее и купажнее!
"Риоха, Испания
2022, розлив в марте 2023
Внутри Виура, Мальвазия, Гарнача бланка.
Аромат свежий и сложный: полевые цветы, минералы, зубная морозно-мятно-шалфеевая паста, фрукты.
Текстура напитка маслянистая - чувствуется бочка.
Когда вино разливается во рту, верхним небом чувствуется горечь.
Лимоны и грейпфруты, косточка абрикоса.
Производитель на этикетке указал:
Сусло мацерировали с виноградной кожицей, и после брожения в бочках вино оставляли на осадке на три месяца с регулярным перемешиванием
с использованием техники батонажа.
Батонаж это перемешивание осадка шестом - батоном, французский термин.
14 градусов ощущаются.
Чем-то напомнило более простое Массо Антико Вердека Шардоне.
Жареную белую рыбу/сыры морбье и раклет в пэйринг.
Бокал Ридель Велоче Рислинг.
Всего 1.200 в мае 2025 у DP. За такое взрослое вино ценник смешной."
