Наши предки обычно убирали озимый чеснок 29 июля, в день Анны-чесночницы. Однако прежде чем затевать работы на огороде, нужно убедиться, что чеснок созрел.
В древности озимый чеснок после уборки сушили в вязанках, сплетенных в косы. Принято было угощать домочадцев бутербродами из ржаного хлеба с ломтиками сала, сдобренного чесноком нового урожая. Эта традиция сулила крепкое здоровье на весь год.
«Спелость чеснока традиционно определяется по сигнальному соцветию, заблаговременно оставленному на «стрелке» овоща. Когда она раскроется – пора приступать к работам», — рассказала агроном Ирина Александрова интернет-изданию «Тогучинская газета».
Время созревания озимого чеснока зависит от нескольких факторов. Это и погодные условия, и своевременный уход. Обычно в Новосибирской области сбор урожая начинается в первых числах августа, напоминает агроном.
Жители Усть-Таркского района попробовали первый озимый чеснок еще в середине июля. «Озимый чеснок порадовал. Урожай отличный», – говорят селяне.
По словам экспертов, подкапывать озимый чеснок нужно глубоко и осторожно, чтобы не повредить луковицы, так как надрезанные даже слегка, они быстро загнивают. С луковиц стряхивают землю и, ничего не обрезая, переносят в хорошо проветриваемое сухое помещение, где они просыхают за 20-30 дней.
После просушки чеснок очищают от корней, остатков земли, и обрезают стрелку так, чтобы пенек был на два-три см выше края зубков. Для посадки оставляют здоровые, крупные луковицы с хорошо сформированными зубками одинакового размера.
Нельзя запаздывать с уборкой озимого чеснока, так как луковицы перезревают и в почве распадаются на зубки, ранее комментировала VN.ru профессор Галина Титова. Их трудно выбрать, и много зубчиков остается в земле. Кроме того, такие луковицы плохо хранятся.
Читайте также наш материал о том, что делать, если помидоры начали увядать. По мнению заслуженного агронома России Натальи Воробьевой, в данном случае мы имеем дело с фузариозом томатов.