Квашеные черешки мангольда - это просто

Друзья, здравствуйте! О том, что МАНГОЛЬД растёт на балконе в горшке, вернее горшках уже Вам рассказывала и показывала.

Сегодня решила попробовать заквасить черешки мангольда.

Пью кофе с вишенками и любуюсь на мангольд. Фото автора канала на балконе

Черешки у мангольда "Алый" Сочные и яркие. В этом году познакомилась с ним впервые.

Утренний масляный кофе. Фото на балконе

Когда раньше размещала цветы на балконе, то было эстетичней. Но раз взялась за эксперимент по выращиванию овощей на балконе, то... как есть😊

Черешки мангольда заквасила сегодня с утра.

Мангольд срезала ножницами. Фото автора канала

Черешки нарезаны.Фото на кухне

Сорвала 3 красных помидора Черри и первый красный перчик Чили. Самый первый покраснел тот, что стоит на кухне. На балконе их много, штук 30 всего, но все зелёные пока.

В чисто банку поставила черешки мангольда + чеснок +репчатый лук +перчик Чили +3 помидора Черри + зерна кориандра, гвоздика, базилик, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки мёда.

Банка 490 гр

Залила все фильтрованной водой, не плотно прикрутила крышкой и... в тёмном месте дня 2 это будет стоять, а потом переместится в холодильник, чтобы процесс брожения замедлился.

Оочень интересно как это будет на вкус😋. Обязательно расскажу о результате эксперимента.

Чем полезен мангольд

✅ - Укрепляет имунную систему. Высокое содержание витамина С. Снижает риск вирусных инфекций

✅ - Поддержка здоровья костей. Кальций, витамин К и Магний помогает профилактике остеопороза

✅ - Положительное влияние на желудочно-кишечный тракт. Много клетчатки, пища хорошо переваривается, сахар медленней попадает в кровь и Предотвращает скачки глюкозы в организме

✅ - Благотворно для сердечно-сосудистый системы. Калий и Магний укрепляют сердце

✅ - Улучшение зрения. Содержит бета-каротин

✅ - Низкокалорийные продукт, не содержит жира, хорошо для следящий за весом

Мангольд - универсальный овощ

Добавляют в первые, вторые блюда, салаты, закуски, омлет, смузи. Его маринуют, замораживают.

Гурманы во всем мире включают его в рацион.

Вот такая нарядная баночка с мангольдом. Фото на кухне

Некоторые ферментируют черешки мангольда совсем без соли и специй. Просто вода и черешки мангольда.

Фото мангольда на балконе

На этом небольшая статья завершается. О результатах эксперимента потом напишу.

Если Вы квасили черешки мангольда, то расскажите в комментариях.

Статья написана в ознакомительный целях.

Если Вы узнали что-то новое для себя, буду этому рада.

Благодарю вас за полное прочтение 💖🤗 Подписывайтесь на канал, если вам интересно.

ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ🙋

#Теги#мангольд#овощи с балкона#квасиммангольд#разнообразноепитание#домавкусно#черешкимангольда#урожайсбалкона#хорошеенастроение#интересноерядом#