Сегодня на обед я готовила суп из щавеля, или по другому: зеленый борщ! И знаете что? Я уже спешу поделиться этим рецептом с Вами! Да,да😜
Этот рецепт не требует знания высокой кулинарии. Я приготовила специально для самых маленьких гурманов, с учетом всех нюансов детского питания. Этот суп прекрасно подходит на обед для малышей и их родителей!
Забудьте о сложных рецептах и долгих часах у плиты – этот вариант настолько прост, что справится даже самая уставшая мамочка в декрете. А главное, он получается нежным, сытным и полным витаминов, которые так нужны нашим крохам!
Итак, что нам понадобится для нашего волшебного зеленого супа?
💦Вода – основа основ, чистая и свежая.
🥔Картофель – пара средних картофелин, чтобы борщ получился сытным.
🧅Лук – совсем маленький кусочек, для легкого аромата.
🥕Морковь – одна небольшая морковка, для сладости и цвета.
🥬Щавель – главный герой нашего борща! Свежий или замороженный, главное – чтобы его было побольше, ведь именно он дает тот самый неповторимый вкус и пользу.
🍛Как готовим? Легко и просто!🍛
- Подготовка овощей: Картофель и морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками. Лук тоже мелко рубим. Щавель тщательно промываем и тоже измельчаем.
- Варка: В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Добавляем картофель и морковь. Варим до полуготовности овощей (примерно 10-15 минут).
- Аромат: Добавляем лук и варим еще 5 минут.
- Зеленая магия: Теперь самый ответственный момент – добавляем измельченный щавель. Варим всего 2-3 минуты, пока щавель не станет мягким и не отдаст свой яркий цвет. Переваривать его не стоит, чтобы сохранить максимум витаминов.
- Финал: По желанию, можно добавить в борщ немного зелени (укроп, петрушка) для дополнительного аромата. Для малышей, которые уже пробуют соль, можно добавить щепотку соли.
🔸️Важные моменты для малышей:
- Консистенция: Если ваш малыш еще совсем маленький, можно пробить готовый борщ блендером до состояния пюре. Для детей постарше можно оставить небольшие кусочки овощей.
- Без зажарки: Для детского питания мы избегаем зажарки лука и моркови, чтобы сделать борщ более легким и диетическим.
- Яйцо: Традиционно в зеленый борщ добавляют вареное яйцо. Для малышей можно добавить мелко нарезанное вареное яйцо прямо в тарелку.
Вот и все! Наш вкусный, полезный и такой яркий зеленый борщ - суп готов радовать ваших малышей. Таисия уже с аппетитом уплетает свою порцию, а я счастлива, что могу предложить ей такую вкусную и здоровую еду.
Согласитесь, рецепт прост, а на вкус просто сказка!❤️
Делитесь в комментариях, как вы готовите зеленый борщ для своих крох! Какие секреты есть у вас? 👇