Вот статья для Яндекс Дзена:
Что приготовить из малины, кроме варенья: 3 простых летних рецепта
Лето — сезон ароматной малины, которую хочется есть прямо с куста. Но что делать, если у вас оказалась целая миска свежей ягоды, а варенье уже закатано на всю зиму? Делимся тремя неочевидными, но очень простыми рецептами с малиной, которые вы легко приготовите за 15–20 минут.
1. Мятно-малиновая вода с лаймом
Освежающий напиток для жаркого дня
Ингредиенты:
- малина — 150 г
- лайм — 1 шт.
- свежая мята — несколько веточек
- вода — 1 литр
- лёд — по желанию
Приготовление:
- Мяту слегка подавите руками, чтобы она отдала аромат.
- Лайм нарежьте кружочками.
- В кувшин выложите малину, мяту и лайм.
- Залейте холодной водой, дайте настояться 15 минут в холодильнике.
- Подавайте с кубиками льда.
Почему стоит попробовать:
В отличие от компота, здесь малина остаётся свежей и сохраняет свой вкус, а напиток получается ароматным и полезным.
2. Малиновый крем-чиз на тост
Лёгкий завтрак или перекус
Ингредиенты:
- малина — 100 г
- творожный сыр — 150 г
- мёд — 1 ч. л.
- хлеб для тостов — 2–4 ломтика
Приготовление:
- Малину разомните вилкой, оставив часть целой.
- Смешайте с творожным сыром и мёдом до однородности.
- Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде.
- Намажьте крем-чиз на тёплый тост и украсьте ягодами.
Совет:
Можно добавить немного лимонной цедры или ванили — вкус станет ещё интереснее.
3. Салат с малиной, сыром и грецкими орехами
Оригинальный летний салат на скорую руку
Ингредиенты:
- малина — 100 г
- мягкий козий сыр или фета — 70 г
- руккола или шпинат — 1 горсть
- грецкие орехи — 30 г
- оливковое масло — 1 ст. л.
- бальзамический уксус — по вкусу
Приготовление:
- Выложите зелень в тарелку.
- Добавьте малину и кусочки сыра.
- Посыпьте рублеными орехами.
- Полейте маслом и уксусом, аккуратно перемешайте.
Почему это работает:
Малина добавляет сладость и кислоту, отлично балансируя вкус сыра и зелени.
Итог
Малина — не только для чая с вареньем. Эти три рецепта помогут вам по-новому взглянуть на знакомую ягоду: от напитка до закуски. Попробуйте, и, возможно, вы захотите заморозить немного малины именно для этих блюд.