Привет-привет! Сегодня мы с вами приготовим самый-самый вкусный пирог из абрикосов 🤩 Вы готовы? Тогда поехали!
Ингредиенты ✅
- Абрикосы (спелые и сладкие) - 500 г
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Сахар-песок - 1 стакан
- Яйца куриные - 3 шт.
- Масло сливочное или маргарин - 150 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Щепотка соли
- Немного сахара для посыпки сверху 😋
Если вдруг у вас нет свежих абрикосов, можно использовать консервированные или замороженные фрукты. Главное, чтобы они были спелыми и вкусными 🌟
Приготовление ⚙️
Шаг 1. Готовим тесто 🍰
Размягчённое масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной массы. Затем добавляем яйца одно за другим, продолжая взбивать. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и солью. Постепенно вводим сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, тщательно перемешивая ложкой или миксером на низкой скорости. Должна получиться однородная масса без комочков 💪
Шаг 2. Подготавливаем начинку 🍑
Абрикосы моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем пополам, удаляя косточки. Если используете крупные плоды, можете нарезать половинки ещё на несколько частей 🍊
Шаг 3. Выпекаем наш шедевр 🎂
Шаг 3. Выпекаем наш шедевр 🎂
Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Я использовал форму 24 см но можно и 30. Выливаем тесто в форму, равномерно распределяя его лопаточкой. Сверху выкладываем подготовленные абрикосы срезом вниз. Присыпаем немного сахаром для карамелизации при запекании 🔥
Выпекаем пирог около 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Проверяем готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой 🍽️
Результат 📖
В итоге получаем ароматный, нежный и очень аппетитный пирог из абрикосов! Он прекрасно подойдёт как для семейного чаепития, так и для угощения гостей 🧁😉 Приятного аппетита всем любителям домашней кухни и свежего абрикосового аромата! 🌞
Пишите в комментариях, понравился ли вам мой рецепт и делитесь своими любимыми блюдами из абрикосов 🍀