"Вишневое" варенье из черноплодной рябины - необычный вкус с ягодно-миндальными нотками.
Ингредиенты:
Черноплодная рябина - 500 г Вишневые листья - 100 г Вода - 350 мл Сахар - 500 г
Приготовление:
Подготовка листьев Сорвите свежие вишневые листья, промойте их. Залейте водой и варите 15 минут на медленном огне. Процедите - ароматный отвар готов, листья больше не нужны.
Подготовка ягод Черноплодную рябину переберите, удалите плодоножки и тщательно промойте.
Варка варенья
В вишневый отвар добавьте сахар, доведите до кипения. Опустите ягоды, варите 5–7 минут на умеренном огне. Проверьте готовность: капля сиропа должна держать форму и не растекаться.
Закатка
Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки, закройте крышками. Переверните, укутайте полотенцем до полного остывания.
Подача Украсьте банки бумажными колпачками с бантиками - такой десерт станет прекрасным подарком!
Секрет вкуса: Вишневые листья придают варенью удивительный миндально-ягодный аромат, а черноплодка - насыщенный цвет и легкую терпкость.
Источник: Уютно и вкусно