🧾 Ингредиенты:
▫️ Баклажан – 1 шт.
▫️ Помидоры – 2 шт. (спелые, мясистые)
▫️ Смесь салатных листьев
▫️ Буррата – 1 шт. (125–150 г)
▫️ Соус терияки – 2 ст. л.
▫️ Чили молотый – ¼ ч. л.
▫️ Имбирь молотый – ¼ ч. л.
▫️ Кедровые орехи – 1 ст. л. (по желанию)
▫️ Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Поместите целый баклажан в рукав для запекания, завяжите края.
Слегка отбейте скалкой, чтобы размягчить (трещины на кожице – норма!).
Запекайте при 160°C 20–40 минут (время зависит от размера).
Для заправки смешайте терияки, чеснок сушеный, чили и имбирь, оливковое масло.
Помидоры нарежьте дольками.
Готовый баклажан разрежьте вдоль, посолите и нарежьте кубиками (осторожно – горячий!).
На тарелку выложите зелень.
Добавьте баклажаны и помидоры.
В центр поместите буррату, посыпьте кедровыми орехами и прованскими травами, полейте заправкой.
Салат готов! Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #полезныйсалат #салат #салатсбаклажанами #хрустящиебаклажаны