Начинаем серию дегустаций кофе с кофейного фестиваля, который прошёл в Екатеринбурге на прошедших выходных.
Челябинский обжарщик - "Kofeop".
"Колумбия паэз"
Страна - Колумбия, это и так понятно😀
А что такое паэз?
Здесь ребята, очевидно, специально указали такое название так как хотели подчеркнуть премиальность кофе.
"Премиальный сорт колумбийского кофе: "Колумбия Паэс" (Colombia Pas) — это один из самых известных и высококачественных сортов кофе, производимых в Колумбии".
Меня только смутило, что у обжарщика написан именно паэз, не паэс.
Паэз больше говорит о народности региона Колумбии. Надо будет уточнить.
Впечатление следующее:
Обжарка средняя+ как мне показалось. Из-за этого чувствуется больше жжености во вкусе. Заваривать такой кофе можно и при температуре меньше обычного, вплоть до 88°- 93°. Так как экстракция будет быстрее проходить.
Не скажу, что мой формат, так как больше люблю фруктовые ноты и сладость, но для утреннего или дневного кофе будет ок👌.
Чувствуется суровый Челябинский характер)
Следующий лот завтра от компании "garden". Интересно попробовать!
#кофе #кофейныесоветы #кофейныйблог #кофеин #вкусныйкофе #кофемания #баристадома #свежийпомол #какваритькофе #урал #екатеринбург #магнитогорск #челябинск #кофеокеан #тюмень #кофеокеан@capuchinolattemakiato
