Щавелевый суп 🍲
Варим бульон ( у меня говядина)
За пол часа до готовности кидаю в бульон стебли петрушки и укропа, лук в кожуре, морковь нарезанную на четыре части. Лавровый лист и перец горошек.
Затем бульон процеживаю
В кипящий бульон кладу нарезанный картофель, и обжаренный лук с морковью.
Пока овощи варятся шинкуем щавель , и отправляем в кастрюлю
В чашке взбиваем три яйца и тонкой струйкой вливаем в суп. Перемешиваем! Выключаем огонь!
Добавляем мелко нарезанную зелень ( у меня кинза и Петрушка)
Даем настояться ! Готово ✅
Приятного аппетита ❤️
НастюхаНаКухне