Приветствую вас, друзья! С вами Мария, и сегодня мы будем готовить печенье, которое уносит меня в самое беззаботное время – в детство! Это творожное печенье "Гусиные лапки"! Помню, как моя мама пекла эти печеньки, и они были самым долгожданным моим лакомством! Нежные, рассыпчатые, с хрустящей сахарной корочкой – это настоящее волшебство!
Теперь я сама часто готовлю такие печеньки своим детям, и они всегда разлетаются вмиг! Этот рецепт – простой, быстрый и всегда получается удачным!
Ингредиенты:
- творог (подойдёт любой) – 300 г;
- сливочное масло – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- пшеничная мука – 200-350 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- сахарный песок – для посыпки.
Приготовление:
1. Хорошенько смешиваем творог и сливочное масло (масло должно быть размягченным).
2. Добавляем 1 яйцо и снова хорошенько перемешиваем.
3. В отдельную миску высыпаем муку, 1 ч.л. разрыхлителя и смешиваем данные ингредиенты.
4. К мучной смеси добавляем творожную массу. Количество муки зависит от липкости творога и консистенции теста. Тесто должно получиться мягким, но не липким!
5. Скатываем тесто в комок и помещаем на 1 час в холодильник. Охлажденное тесто лучше раскатывается и держит форму.
6. Спустя заданное время раскатываем тесто в пласт и стаканом вырезаем кружки.
7. Каждый кружок окунаем одной стороной в сахарный песок и складываем пополам.
8. Еще раз посыпаем одну сторону сахарным песком и снова складываем.
9. Верх печенья посыпаем сахаром и, с помощью вилки, делаем резной край у заготовки. Это придаст печенью не только красивый вид, но и поможет ему лучше пропечься.
10. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180°С до золотистого цвета.
К столу я люблю подавать это печенье с тёплым молоком, ароматным чаем или душистым травяным отваром. Эти печеньки – отличный десерт для всей семьи!
Творожное печенье "Гусиные лапки" – это не просто выпечка, это воспоминания о детстве, тепло материнских рук и уют домашнего очага! Попробуйте приготовить эти печеньки, и вы почувствуете, как ваш дом наполняется любовью и счастьем!
А вы любите выпечку из творога? Какие ваши любимые рецепты? Делитесь в комментариях! Буду рада узнать что-то новое и интересное!
Спасибо, что подписались на канал. успехов!