Сегодня готовлю быстрый и полезный завтрак - скрэмбл с кабачками и помидорами.
Видео 👇
На сковородку наливаю небольшое количество подсолнечного масла, разогреваю и выкладываю нарезанные кабачки. Кабачки можно нарезать тонкими полукольцами, соломкой либо кубиками.
Обжариваю кабачки и на сильном огне в течение 5 минут, сковороду прикрываю крышкой и сразу добавляю соль, приправы.
Затем добавляю нарезанные помидоры, тоже слегка присаливаю, распределяю и обжариваю всё вместе в течение 5 минут. Сковородку также прикрываю крышкой, чтобы овощи быстрее приготовились внутри и сильно не стреляла масло.
Пока овощи обжариваются, готовлю яичную смесь. В миску разбиваю 3 средних куриных яйца, добавляю щепотку соли и 150 мл молока, хорошо перемешиваю вилкой.
Теперь ставлю средний огонь, вливаю в сковородку яичную смесь. Как только прихватится немного снизу, перемешиваю лопаткой, чтобы поджаренные части яйца попали наверх, а сырые вниз. Таким образом перемешиваю скрембл несколько раз, пока он полностью не приготовится.
Омлет из трёх яиц (без перемешивания) готовится на такой сковородке 10 минут на медленном огне, а скрембл готовится одну-две минуты. Это то что нужно на завтрак - быстро и вкусно!
Ингредиенты :
Кабачок 250 г
Помидор 150 г
Яйца 3 шт
Молоко 150 мл
Соль по вкусу
Зелень
Готовое блюд посыпаю чёрным молотым перцем, зеленью и подаю к столу.
Ваши лайки и комментарии вдохновляют меня на новые публикации 🌹
#скрембл #омлет #рецептомлета #кабачок #рецепт #кабачкирецепт #яичница