В условиях постоянного роста цен и стремления к здоровому образу жизни всё больше москвичей задумываются: что лучше — курица или индейка? Эти два вида мяса давно стали привычной частью рациона, но есть ли между ними существенная разница, и что чаще оказывается в корзине столичного покупателя?
Курица — лидер по популярности
Курица — один из самых востребованных продуктов в магазинах Москвы. По статистике ритейлеров, на её долю приходится более 70% продаж среди мяса птицы. Объяснение простое: куриное мясо доступнее по цене, быстрее готовится и подходит для огромного количества блюд.
Курица содержит достаточное количество белка, витаминов группы B, железа и фосфора. Её активно покупают семьи с детьми, студенты и пенсионеры. Особенно популярны куриные грудки и бёдра — они универсальны и легко готовятся.
Индейка — выбор сторонников ЗОЖ
Индейка в последние годы стала настоящим символом правильного питания. Несмотря на более высокую цену (в среднем на 20–30% дороже курицы), индейку предпочитают люди, следящие за фигурой и здоровьем.
Главное преимущество индейки — низкое содержание жира и аллергенов. Она идеально подходит для диетического питания, детского меню и восстановления после болезни. Кроме того, индейка реже вызывает пищевую аллергию и содержит больше триптофана — аминокислоты, которая способствует выработке «гормона счастья» серотонина.
Что говорят эксперты?
По мнению диетологов, и курица, и индейка имеют свои плюсы. Курица — универсальный и экономичный продукт. Индейка — более полезная альтернатива, особенно для людей с проблемами пищеварения или высоким холестерином.
Однако не только состав влияет на выбор. В Москве растёт спрос на фермерскую продукцию, и именно фермерская индейка часто становится предпочтением покупателей, которые готовы платить за качество.
В соцсетях рецепты из индейки всё чаще получают высокий отклик: запечённая грудка, фрикадельки, диетические котлеты — всё это постепенно вытесняет привычную курицу.
А что выбираете вы? Поделитесь в комментариях. А мы уже готовим для вас серию рецептов вкусных и полезных блюд как из курицы, так и из индейки.