🥦 Почему даже здоровое питание не всегда спасает от дефицита витаминов?
Даже если вы едите "правильно" — это не гарантия, что организм получает всё необходимое.
🔍 Почему так происходит?
— Мы едим меньше калорий, чем наши предки, а нормы по витаминам остались те же
— Продукты теряют часть витаминов при хранении и приготовлении
— Стресс, болезни ЖКТ, курение и алкоголь увеличивают потребность в витаминах
— Некоторые витамины (например, группы B и С) не накапливаются — нужны ежедневно
🧠 Как понять, что витаминов не хватает?
— Усталость, слабость
— Проблемы с кожей, волосами
— Кровоточивость десен
— Судороги, боли в костях
📌 Но помните: симптомы дефицита могут быть неспецифичными — нужны анализы и консультация врача
⚠️ Не перебарщивайте!
Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) могут накапливаться и вызывать интоксикацию.
Известен случай, когда участники экспедиции отравились, съев печень белого медведя — в ней была смертельная доза витамина A.
🍊 Лучшие источники витаминов — продукты:
— Витамин C: шиповник, перец, смородина, картофель
— Витамин A: печень, яйца, морковь (с маслом!)
— Витамин D: жирная рыба, яйца + солнечный свет
🥗 Как сохранить витамины в пище?
— Овощи — на пару или в кипящую воду
— Не храните салаты долго
— Замороженные овощи (при шоковой заморозке) — отличная альтернатива
💊 Нужны ли добавки?
Иногда — да: беременность, болезни, однообразный рацион. Но только по назначению врача!
#витамины #здоровье #питание #профилактика
👨⚕️Канал ДЧЭ l ❓Вопросы врачам
