Всем привет 👋
В просторах интернета гуляет рецепт ленивых пирожков с луком и яйцом. Да не только ленивых, но и полезных, ведь пирожки без теста.
Меня привлекла простота приготовления, решила попробовать.
Нам понадобится:
- 180-200г творога (1 пачка)
- 3 яйца варёных
- Пучок лука (не большой, 30 г)
- 1 сырое яйцо
- Соль по вкусу
- Мука
- Плавленый сырок 1шт или 50 г твёрдого сыра
Варёные яйца нарезать кубиком или натереть на крупной тёрке, сыр так же натереть на крупной тёрке. Лук порезать. В чашке смешать все ингредиенты, добавить 1 сырое яйцо, соль, столовую ложку муки.
Я делала сразу из двух пачек творога, все ингредиенты х2.
Консистенция должна получиться как на сырники.
И тут самое главное НО!
Нигде не сказано и не показано что сформированые пирожки лучше обвалять в муке. У меня чудо не произошло, как на увиденных видео. Первые пирожки потерпели крах) Пришлось исхитряться чтобы их обжарить с двух сторон. Поэтому советую формировать пирожочки мокрыми руками. Тогда процесс приготовления будет прост. И обязательно обвалять в муке, в противном случае творог и сыр станут мягкими и на скороде будет каша.
Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Мне больше понравились в холодном. Повторю ли я рецепт - да, но уже не наступая на старые грабли 😅