Если вы ищете простой, быстрый и очень вкусный рецепт для семейного ужина или праздничного стола, то куриные котлеты с сыром — именно то, что вам нужно! Сочные, ароматные, с тянущимся сыром внутри — такие котлеты понравятся и взрослым, и детям. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальные куриные котлеты с сыром, поделимся секретами сочности и дадим советы по подаче.
Почему куриные котлеты с сыром — отличный выбор?
Куриное мясо — диетический и полезный продукт, который легко усваивается организмом. А добавление сыра в середину котлет делает блюдо невероятно нежным и ароматным. Сыр плавится внутри, создавая аппетитную начинку, которая удивит ваших близких и добавит изюминку в привычное блюдо.
Ингредиенты для куриных котлет с сыром
- 500 г куриного фарша (лучше домашнего или из грудки)
- 150 г твёрдого сыра (например, чеддер, гауда или российский)
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки панировочных сухарей или муки
- Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- Растительное масло для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Пошаговый рецепт куриных котлет с сыром
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
- Лук мелко нарежьте или натрите на тёрке.
- Сыр нарежьте небольшими кубиками (примерно 1×1 см).
- Если вы используете чеснок, измельчите его.
Шаг 2. Приготовление фарша
- В миске смешайте куриный фарш, лук, яйцо, соль, перец и чеснок.
- Добавьте панировочные сухари или муку, чтобы фарш стал плотнее и легче лепился.
- Хорошо перемешайте массу до однородности.
Шаг 3. Формирование котлет
- Возьмите немного фарша и сформируйте лепёшку толщиной около 1 см.
- В центр положите кусочек сыра.
- Аккуратно закройте сыр фаршем, сформировав котлету овальной или круглой формы, чтобы сыр не вытек при жарке.
Шаг 4. Жарка котлет
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон по 4-5 минут до золотистой корочки.
- Чтобы котлеты пропеклись внутри, можно накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь на 3-4 минуты.
Советы для идеальных куриных котлет с сыром
- Чтобы котлеты были сочными, не добавляйте слишком много сухарей. Лучше чуть больше лука или использовать сливки/молоко для увлажнения фарша.
- Используйте твёрдый сыр, который хорошо плавится, но не вытечет полностью.
- Если хотите сделать блюдо более диетическим, запекайте котлеты в духовке при 180 °C около 20-25 минут.
- Подавайте котлеты с овощным салатом, картофельным пюре или свежими овощами.
Вариации рецепта
- Добавьте в фарш измельчённые грибы или сладкий перец для яркости вкуса.
- Используйте разные виды сыра — моцарелла даст тянущуюся начинку, а пармезан — пикантность.
- Для остроты добавьте щепотку паприки или чили.
Куриные котлеты с сыром — это простой и универсальный рецепт, который легко приготовить дома. Они отлично подойдут для семейного ужина, праздничного стола или перекуса. Нежное куриное мясо и расплавленный сыр внутри делают это блюдо особенно вкусным и аппетитным. Попробуйте наш рецепт, и ваши близкие обязательно попросят добавки!
Сохраняйте рецепт, делитесь им с друзьями и экспериментируйте с начинкой, чтобы каждый раз удивлять своих родных новыми вкусами. Приятного аппетита!