Лёгкий ужин по-гречески: хрустящие котлетки с фетой и зеленью за 30 минут

Откройте для себя греческую кухню в новом свете — приготовьте пататокефтедес, нежные картофельные котлеты с ароматной фетой. Это блюдо — настоящая находка для любителей сочетания мягкой текстуры картофеля и пикантности сыра. Подавайте эти котлеты в качестве закуски, гарнира или лёгкого ужина — они станут настоящим украшением вашего стола. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.

Продукты:

• Картофель — 500 г
• Фета — 150 г
• Лук репчатый или зеленый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 50 г + для работы с тестом
• Мята свежая — несколько веточек
• Орегано сушёный — по вкусу
• Масло растительное — 50-80 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить?

Картофель ставим вариться в воде в течение 20-25 минут, до готовности. Вынимаем его из воды, очищаем от кожуры, разминаем толкушкой или натираем на тёрке.

Натираем фету на тёрке к картофелю. Кладём измельчённую зелень. Всыпаем соль и перец, орегано, перемешиваем до однородности. Разбиваем яйцо. Всыпаем муку.

Перемешиваем тесто до однородности. Скатываем из теста шарики. Формируем плоские лепёшки, обваливая в муке.

Выкладываем картофельные котлетки в сковороду с растительным маслом и жарим 2-3 минуты. Переворачиваем и продолжаем готовить ещё 2-3 минуты.

Пататокефтедес (картофельные котлеты с фетой) готовы.

Приятного аппетита!

По материалам russianfood.com (18+)