Ингредиенты:
мясо 800 гр
лисички 200 гр
шампиньоны 200 гр
лук репчатый 1 шт
зелень 20 гр
сметана 100 гр
горчица 2 ч л
соль 1 ч л
перец молотый 0,5 ч л
паприка 0,5 ч л
красный лук - для подачи
Мясо обмываем, нарезаем порционными кусочками. Солим (0,5 ч л), перчим (0,25 ч л), добавляем горчицу. Перемешиваем. Ставим в холодильник промариноваться немного. Для данного блюда мясо можно брать любое, но лучше с жирком - будет сочнее.
Тем временем лук репчатый мелко нарезаем и обжариваем.
Добавляем измельченные грибы, соль (оставшиеся 0,5 ч л), перец (оставшиеся 0,25 ч л), паприку и обжариваем. На обжарку у меня ушло около 15 минут.
Добавляем сметану и измельченную зелень, перемешиваем. Томим 10 минут на маленьком-маленьком огне. Если даже при маленьком огне закипело, то сразу выключаем.
Накрываем крышкой и даем постоять, пока будем готовить мясо. Соус готов.
Достаем наше мясо и обжариваем с двух сторон. Степень обжарки зависит от Ваших предпочтений.
Далее нарезаем красный лук кольцами или полукольцами, выкладываем на тарелку. На подушку из красного лука выкладываем мясо, а сверху выкладываем наш грибной соус. Приятного аппетита!!!!!