Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Записки плохого официанта

Обратная связь: забывчивая мама в ресторане smart casual

Сегодня работал на первой зоне летней веранды, почти под открытым небом. Первый утренний гость - очаровательный Пальто, звёздочка нашей шараги. Девочки, увидевши издалека, вздыхают и усиливают блеск глаз, мальчики потирают ладони, предвкушая 15% от чека. Так оно и вышло: Вообще, обратите внимание, всю смену - идеальная игра, более половины гостей исправно оставляли больше 10% от чека, остальные - хотя бы 10%, весь день смотрел в приложение и по-официантски приговаривал: «Шәп!». А последний стол опозорился. А ведь постоянный гость, ц. Noblesse oblige, казалось бы. Но нет: Мольер начал в последнее время с удивлением замечать, что слава выглядит совсем не так, как некоторые её представляют, а выражается преимущественно в безудержной ругани на всех перекрёстках. Второй гость - превосходный человек, губернатор устами Чичикова за обедом у Собакевича, заказ простой и хороший: наш знаменитый скрамбл с маринованной красной рыбой семейства лососевых, горячий хрустящий хлеб с коровьим маслом

Сегодня работал на первой зоне летней веранды, почти под открытым небом.

Первый утренний гость - очаровательный Пальто, звёздочка нашей шараги. Девочки, увидевши издалека, вздыхают и усиливают блеск глаз, мальчики потирают ладони, предвкушая 15% от чека.

Так оно и вышло:

Вообще, обратите внимание, всю смену - идеальная игра, более половины гостей исправно оставляли больше 10% от чека, остальные - хотя бы 10%, весь день смотрел в приложение и по-официантски приговаривал: «Шәп!». А последний стол опозорился.

А ведь постоянный гость, ц.

Noblesse oblige, казалось бы.

Но нет: Мольер начал в последнее время с удивлением замечать, что слава выглядит совсем не так, как некоторые её представляют, а выражается преимущественно в безудержной ругани на всех перекрёстках.

Второй гость - превосходный человек, губернатор устами Чичикова за обедом у Собакевича, заказ простой и хороший: наш знаменитый скрамбл с маринованной красной рыбой семейства лососевых, горячий хрустящий хлеб с коровьим маслом, шёлковым, холодным, регулярные утренние сырники с сезонным июльским «красным творогом» да чашка кофе.

Очень хороший гость, не шутя это говорю. Совсем не из тех, которые до-о-о-лго рассматривают меню и потом говорят, что у нас совсем нечего выбрать, даже вафель нет.

- Купить что-нибудь хочешь? - спросила Овца, отрываясь от вязания.
- Я еще не знаю, - сказала Алиса, - разрешите мне сначала все тут вокруг посмотреть.
- Пожалуйста, - равнодушно сказала Овца. - Можешь смотреть с начала, можешь с конца, можешь справа налево или слева направо. Но как это ты, интересно, посмотришь ВОКРУТ? Разве у тебя глаза растут на затылке?
На затылке у Алисы росли только волосы.

Третья гостья явилась с книжкой «Шантарам» в мягком переплёте, такой раньше называли покетбук, великая Донцова обычно издавалась в этом формате. Увидев название книги, я поник: по опыту общения с людьми, когда-либо не то что читавшими, а просто державшими в руках сию книжку - это, как правило, неизлечимые, вежливо выражаясь, романтики. А романтики - они же, в сущности, дети: по-романтичному витают в облаках; думают, что официант играет мордой лица дружелюбие за просто так.

  • Думают, что официанты в самом деле рады видеть гостей.

Но эта гостья оказалась приятным исключением. Видите, как бывает в жизни: всего 15% от чека способны реабилитировать целое литературное произведение в глазах конкретного человека.

Мама лет 35 и дочка лет 10 сидели и ели десерты. Ушли, забыв накидку. Ушли недалеко, побежал за ними через дорогу, рискуя быть сбитым, да не автомобилем, они-то безопасны для пешеходов - самокатчиками, 

Благодарность их была только лишь устной, но мне и не нужно было много. Дело в том, что и побежал-то за ними только потому, что забывчивая мама напомнила мне мою вторую в жизни любовь, Ксюшу, с которой ходили вместе в садик, а жила она очень удобно:

а) в моём же подъезде,

б) всего на один этаж выше,

в) тоже без папы, поэтому дома у них тоже всегда пахло вкусно пирогами, а не сигаретами, похмельным пролетарием, etc.

Часто ходил к ним в гости побатониться, несмотря на то, что целый день проводил с Ксюшей в группе. Вместе смотрели мультик «Великий мышиный детектив», точнее - пересматривали. Мультик, понятно, был только предлогом посидеть вместе. Очень нравилась.

О чём ей нетрудно было догадаться, если принять во внимание, как часто я старался дать ей тумака, ущипнуть или… эта… толкнуть, толкнуть.

-2