Регулярное употребление концентрированного свекольного сока снизит артериальное давление.
Британские ученые доказали, что употребление сока свеклы помогает снизить кровяное давление у пожилых людей благодаря изменениям в микрофлоре.
Исследователи из Эксетерского университета (Великобритания) выяснили, что регулярное употребление концентрированного свекольного сока способно снизить артериальное давление у пожилых людей, оказывая влияние на состав бактерий в ротовой полости. Результаты этой работы были опубликованы в журнале Free Radical Biology and Medicine (FRBM).
В исследовании приняли участие 75 добровольцев, среди которых были как пожилые люди (36 человек в возрасте 60-70 лет), так и молодые (39 человек). Участники были разделены на две группы: одна получала свекольный сок, а другая – плацебо. Напиток принимался дважды в день в течение двух недель.
После завершения эксперимента был проведен анализ микробиома полости рта каждого участника с использованием секвенирования. Результаты показали, что у пожилых людей, употреблявших свекольный сок, наблюдалось значительное сокращение количества потенциально вредных бактерий, таких как Prevotella, и увеличение доли полезных, например, Neisseria.
Такие изменения способствовали более эффективному преобразованию нитратов, поступающих с пищей, в оксид азота – молекулу, важную для регулирования расширения сосудов.
Как следствие, у пожилых людей с гипертонией было зафиксировано заметное снижение артериального давления. У молодых участников аналогичных изменений не наблюдалось.
Авторы исследования подчеркивают, что диета, богатая нитратами, может быть доступным и эффективным способом поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы в зрелом возрасте. Помимо свеклы, нитраты также содержатся в шпинате, рукколе, сельдерее, фенхеле и кейле.
Читайте также: диетолог Соломатина рассказала, кому нельзя пить квас.