Всех приветствую. Сегодня мы приготовим три блюда. Это куриный шашлычок, картофель Айдахо и салат из свежих помидор с горчичным маслом и зеленью. И на это у нас уйдёт не больше 20 минут.
Конечно, я немного привираю. У меня уже были сделаны кое-какие заготовки. Но а когда все заготовки под рукой, то всё делается очень быстро.
И так. Заранее я замариновал мясо. Куриное филе нарезаем кубиками как на шашлык. Добавляем в него майонез, соевый соус и мелко рубленный чеснок. Всё хорошо перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.
Картофель в мундире я также заранее отварил и остудил. Ну вот и все заготовки.
Теперь, когда всё под рукой, начнём готовить. Куриное филе обжариваем на растительном масле на сильно разогретой сковороде до золотистого цвета.
Примерно по 3 - 5 минут с каждой стороны. Мясо кладём в один слой, что бы кура не дала сок. Затем подливаем совсем чуть чуть горячей воды, накрываем крышкой и жарим ещё минут 5 до готовности. Куриное филе готовится очень быстро.
В это время отварной картофель прям с кожурой нарезаем на крупные дольки-чесночки и обжариваем в большом количестве масла, фритюре до золотистого цвета. Готовый картофель посыпаем мелко рубленный зеленью, чесноком и солью. Можно выложить его на салфетку, что бы ушло лишнее масло.
Помидоры нарезаем тоже крупными дольками, заправляем маслом и сверху посыпаем зеленью.
Ну вот в принципе и всё, ужин готов. Как я и говорил на всё приготовление у нас ушло не больше 20 минут. К курице и картошке можно подать ещё какой нибудь соус. У меня сегодня был клубничный барбекю.
Приятного аппетита. А ещё желаю всем жаркого лета и вкусного настроения!