О чём это я? О воде. В Армении воду можно пить из-под крана и не бояться, что у тебя вырастет вторая голова, хвост или страсть читать Гегеля в оригинале. Я долго не верила. Особенно, когда появились дети. Кипятила всё, кроме мужа. Хотя… и на него, бывало, поглядывала с чайником. Мало ли. Муж смеялся: «Ну ты даёшь!» А я кивала, но продолжала кипятить чайник за чайником. Я родом из такого места, где из крана иногда течёт вода цвета крепкого ржавого чая. Только без чая. Иногда и без воды. Так что привычка покупать пятилитровки и кипятить — это не паника, это травма. А тут, божественный дар! Армения, оказывается, богата на подземные пресные и минеральные воды. Джермук, Дилижан, Бжни… Это не города, а напитки с географией. Летом жара такая, что мозг можно жарить без масла. И вот тут вступают в дело они — пулпулаки. Эти скромные герои армянских улиц. Фонтанчики, которые спасают жаждущих. Цайтахбюр, если по-правильному. Но чаще, пулпулак. «Пул-пул» — это тот самый звук, когда вода нежно, с ве