Каша из топора, блинчики из сказки, молочные реки с кисельными берегами. Школьница из Чепецка обращает сказочный фольклор в реальные блюда. Когда Евдокия Мохирева была во втором классе, ей задали вполне обычное задание: изучить русские народные сказки на предмет кулинарных рецептов. Они могут показаться бесхитростными, как и жизнь в прежние времена, но зато аутентичные и передают дух времени.
Оказалось, за метафорами вроде «молочных рек» и «каши из топора» стоят вполне конкретные блюда — с историей, контекстом и вкусом. Даже блины у злой мачехи из «Морозко» — не просто обидный штрих, а часть погребального обряда.
Подробности — в репортаже ГТРК «Вятка». В исследование вошли пять традиционных рецептов: русские блины, каша из топора, щи как в печи, , пирожки с начинкой, , пряник, молочный кисель. Всё это — не только про готовку. Это прикосновение к истории и культуре. Например, молочный кисель, сваренный по мотивам «Гусей-лебедей» — не просто сладкий напиток из детства, а отсылка к об