Кабачки «Как грибы» на зиму: Катаем по 40 банок, и всё равно не хватает и до Нового Года — невероятная заготовка

Если вы не заготавливаете кабачки на зиму, то стоит срочно начинать. Закатка в банках «Как грибы» сразит вас своим вкусом, отлично сочетается с отварной картошкой. Для приготовления берите: 1,5 кг кабачков; 4 зубца чеснока; 1 ст. л. соли; 1 ч. л. чёрного молотого перца; 3 ст. л. сахара; 120 мл растительного масла; 120 мл уксуса; по пучку укропа и петрушки. Кабачки необходимо вымыть и нарезать небольшими брусочками или ломтиками, выложить в глубокую посуду. Добавить к ним нарезанную зелень, измельчённый чеснок, соль, сахар, перец, вылить масло и уксус. Всё перемешиваем и оставляем на столе на 3 часа, затем вымешиваем ещё раз и раскладываем по чистым банкам. Стерилизуем их в кастрюле с кипятком 7-8 минут (чтобы банки не лопнули, на дно кастрюли подложим полотенце). Закрываем банки крышками, остужаем и убираем на хранение. Это очень вкусно! Приятного аппетита! Мы рассказывали, как можно приготовить вкусный маринованный лук.